今日は午後からコーラスの練習があるので
夕飯は何にしよっかな？と
思ってたらだんなさんが
「家にいるんだったらおでんにしてよ」というので
具材のお買い物に
大根 牛筋 アキレス さつまあげ タマゴ 巾着用の揚げ
厚揚げ 巾着用のおもち 辛子
そしてサトイモを買おうと思ったら
おとなりに「京芋」が
なんとなく洒落ててサトイモより
こっちがいいかな～なんて思いつつ
手に取り、しかも安いし！
自宅に帰ってさっそく支度にかかりました
まずは大根を小麦粉を溶いた湯で下ゆでして
タマゴを茹でた後、うちで一番人気の巾着を作ります
牛筋とアキレスをこれもさっと湯通しして先に煮込みます
それからこのひと
「京芋」
ピーラーを使ってささっと向いて切った途端
わ、わ、わ、わ！
何？何！何？何！
この死ぬほどの痒さはいったい！！
たいてい ですが山芋やサトイモの
かゆさくらいは私は
わかっているつもりでございます
なにせ母が料理学校の院長をしておりましたので
ネットで調べると意外にたくさんの方が
京芋被害にあっていること！
同様に尋常でないかゆさに
みなさん泣かされてました
これからの季節
お芋の美味しい季節ですが
皆様ご用心くださいませ
で、お決まりの・・・
京芋、いつ食べるの？
「今日でしょ！？」
かわいそうなわたしの手・・・