北軽井沢

ＧＷに北軽井沢のマイ山小屋に行って来ました。
年６回くらい行きますが、今年はビックリするぐらい寒かった！。
昼間は１４℃。夜中～朝方は０℃！。
五月にこれは…。
さすがの寒さにコタツを出し、ホットカーペットも点けっ放しです。
寒かったけど、薪・石油ストーブは五月に点ける気にはなりませんでした…。
閉口したのが、今年は室内の虫が凄いこと。テントウ虫とカメ虫の大量発生です。
着いたと同時に虫との格闘！格闘！
代わりに寒さのため草が生えず庭の草刈はしなくて済みました。
五日間の滞在中、定番のカウボーイステーキと村民定食を食べられ、とりあえずの目的は果たしました

福臨門 銀座店

福臨門　銀座店に行って来ました。
ミシュランには載ってませんが、中華では有名な高級店です。
味、対応、雰囲気…残念ながら特記すべき所はありませんでした。
安かったら良いのですが、いかんせんコストパフォーマンスが悪すぎます。
全て普通の領域を出ていません。
もちろん不味い物もありませんか…。
唯一副支配人の対応が良いのと、塩・砂糖が控え目なので、健康にはいいかもしれません。

カンテサンス ミシュラン店２

報告が遅くなりましたが、三ツ星のカンテサンスに行って来ました。
感想は……。
すばらしい～ーーの一言です。
多分過去ＭＡＸまで行きました。
有名店に200～300軒は行ったと思いますが、最高の味と対応です。流石、予約の取れない店だけあります。
店構えは到って普通です。
と、言うよりも見つからないほど目立ちません。
本当に店の前で5分ほど探したぐらいです。
えっ？ここが？と入るとテーブルが６個？ほど。で終りです。
入口付近を写真に取ろうと思ったら他のお客様が写るからと止められてしまいました。
来ているお客さんは比較的若い人が多く、サラリーマンみたいな感じです不思議…。
席に着くとコースは一つだけ。
何も選べません。
なんだここは
と思っていたのですが、ここからが凄い１３品出てきましたが、どれもが絶品。
はずれが全くなく、定番すぎというものもありませんでした。
こんな経験初めてです。
大体定番を外した料理は創作か海外地方の郷土料理で味を外す可能性が高いのですが、ここは見事にバランスを取っています。
毎回お客さんに合わせて料理を変えているとのことでテーブル毎に違う料理を出しているのにもビックリしました。
対