レ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキー・ジャポン開催のシャンパンセミナーに参加。（2010.7.28）
「夏の夜の夢」をテーマに、ソムリエ米野真理子氏のセミナー付きで
ウェスティンホテル東京総料理長沼尻寿夫氏のお料理を楽しんできました。
ちなみにレ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキー・ジャポンとは、特定非営利活動法人であり、
「広く一般市民に対しフランス食文化の普及を図るべく、
セミナーや研修事業を行い、
日本とフランスの文化交流促進及び食文化の発展に寄与することを目的と」
しています。
詳しくはこちら。
http://www.curnonsky.jp/top.html
（写真１枚目）
左は代表理事のジョエル・ブリュアンさん。
南青山「レストラン ジョエル」オーナー・シェフとして26年間腕を振るい、
現在は六本木・東京ミッドタウン内の「cuisine français JJ」のシェフを務めていらっしゃいます。
右はウェスティンホテル東京の総料理長沼尻氏。
（写真３枚目）
ソムリエの米野氏。
九州の女性らしい芯の強さと温かさを感じます。
さすがにシャンパンセミナーだけあってグラス林立。最初から最後までシャンパンのみ、
５種類の違いを味わいました。
こちらは、翌日２９日に行われた
市川海老蔵さんの披露宴で振る舞われたものと同じシャンパン。
PERRIER JOUËT BLASON ROSÉ
海老蔵さん、大丈夫でしょうか・・・。
グージェール
Gougères
甘酸っぱい牛タンと野菜のジェリー寄せ
Mitonnée Potagère de Langues à L Aigre doux
トマトの冷たいスープ
Soupe froide de primeurs tomate
温かいえいのサラダ、ラビゴットソース
Salade d'Aile de raie ravigotée aux trois poivres
うなぎのポワレ、レモンとロケット菜のソース
Poêlée d'Anguille citronnée au jus de Roquette
ポークのすねの煮込み
Jarret de porc ragoût aux condiments
ヤギのチーズのテーリーヌ
Terrine de Fromage de Chèvre et Fruits sec.
桃のヴルーテ
Velouté de pêche
ミニャールディーズ
Mignardises
ミス青山の経歴をお持ちの美貌のソムリエ米野さんに、ポーっとなってしまいました！
シャンパンについての講義も興味深いものでしたが、
同じ女性として、母親として、温かい会話を交わすことができました。
そしてジョエルさん。
変わらぬお元気そうなご様子にテーブルから健康法の質問攻め。
エッ？！そんなものを？！と思ってビックリしたのですが・・
忘れてしまいました。
何だったかなー・・・だって９種類くらいあったんだもん・・・。
身体じゅうが幸福な泡で満たされたような夜でした。