ホットドック屋Ⅲ
とりあえず、練習だし、売れ残るのは困るので
限定20個で営業始めました。
準備 10：40～
開店 11：10～
売り切れ閉店 12：10
開店時間1時間のまぼろしのホットドックとなってしまいました。
というのも、友人・知人がたくさん来てくれて
あっという間になくなってしまいました
売り切れた後に駈け付けてくれた友人には
仕入れの少なさをこっ酷く叱られました・・・
だって不安だったんだもん！
というわけで、あんまり練習も出来ず、
次週もまた開店する事になりました。
しかし、初めてのお店というのもあり
かなり最初は緊張しました。
終わってみて気づいたのですが、
喉もカラカラでした
次回は50個で！！
少し奮発しすぎました・・・。
次の週も11：00～開店しました。
ピークはやはりお昼で
お昼すぎは、ずーっとヒマでしたが、
ちょうど40個売れたぐらいで
オーブンを温めているバーナーの火がつかなくなる
というトラブルに見舞われてしかたなく閉店。
それでも、またもや友人・知人が来てくれて
お昼のピーク時にはそれなりの忙しさも
体験することが出来ました♪
本番のお祭りではオーブンも電源があるので
オーブントースターが使えるということで
まあ、なんとかなるでしょ
てな感じで終了しました。
しかし、お店は楽しいです。
作って売るという行為が楽しいのか、
すごい充実感です
今回はほとんど身内相手だったので、
儲けとかはあんまりなかったのですが、
さすがに赤ではないので、
それも手伝ってうれしかったです
次はいよいよ本番の初のお祭り3日間。
いったい何個売れるのやら。
まったく検討がつきません
うれしいような、やはり心配でドキドキです。
7/20～7/22。
参考までに・・・去年のお祭りの人出 84万人。
うれしいような、こわいような数字です。
あと、会社の男の子のセリフ
「お祭りでたこやきは買うけど、ホットドックってあっても買うかな～」
たしかに・・・。がっかりです。
いや・・・、私だったらきっと買います！と思ってがんばるしかないか・・・。
よその店は知りませんが、うちのホットドックは
原価もわりと高く、いいやつ使ってますし、
儲けも仕入れが高い分少ないですが、
安心して食べられます。
子供でもギリギリ買える 300円 という値段設定でがんばります
どんな結果になるのか、乞うご期待！
