一昨日のジンギスカン鍋の
シーズニング作業
網戸が突風で外れて
書くのを忘れてました
↑
ここからのつづきです
ここからのつづきです
オイルをひいて
ネギの青い部分をじっくり炒めて
炒めて、、
鉄臭さをとるそうです
ネギを引き上げて
オイル足して
キッチンペーパーてわさらに塗り込み
ちょっと冷まします
水洗いします
少しだけ、たわしを使いました
また火にかけて水分を飛ばして
表も裏も全体にオイルを薄くぬって
完了です
こういう作業って
面倒ではありますが
この一手間があるからこそ
愛着が湧いてきます
次回のジンギスカンは
かっぱ鍋にお願いしようと思います
よろしくね、かっぱくん！