最近、だしをとって煮物を作るのにハマり中
今日はイカ大根を作る
コンブが長いからハサミで切ったら折れた
沸騰したらかつお節入れて火を止めて
下ゆでしたおいた大根
一応、隠し包丁してある
大根を煮てます
味付けは醤油と砂糖なんだけど、
三温糖を買ってあんまり使ってないから煮物をする時は最近、全部三温糖
大根にもう少し味がしみてきたら、
イカをいれま～す
今日大根を茹ですぎたから早めにイカ入れちゃった
どうせ味シミが早くなると思うし
こないだは大根を少し固ゆでしたんだけど、
今回は茹でてるのを忘れてて、
普通に柔らかくなってしまった
料理してる時は集中してないといけませんね
出来上がりが楽しみ
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