さてさて、サーモンも残り少なくなってきました。
昨日は豪勢にサーモンをたっぷりと使ってみました。
ソースがナイアガラの滝のようになってますが・・・汗。
サーモンは塩・こしょうを振ってフライパンで焼いただけです。ちょっと中がレア気味で焼いてあります。
ハーブソース
1 ディル・パセリを刻んでおく
２ マヨネーズ、カッテージチーズ、レモン汁、塩・こしょうと混ぜ合わせるだけ
本当はカッテージチーズではなく、ヨーグルトにしようと思ったのですが、なんと賞味期限が２週間も過ぎてた・・・汗。この前買ったばかりと思っていたんですけど、思い違いだったようです。賞味期限チェックしてよかった～。
ちなみにいまだに風邪が治らない息子。。。かわいそう。私も相当体調悪いですが、
週末は旦那の家族達ともうすぐ１歳になる息子のお誕生日会です。
楽しみ♪
