創業１４０年 源氏に仕えた刀鍛冶の流れを汲み、日本橋の魚河岸時代より今日の築地場外市場に至る、魚河岸の歴史とと もに歩む築地の老舗包丁店です
多くの特殊刃物の製造に成功、鮪（まぐろ）解体など魚市場専用の特殊包丁から各種御料理包丁まで、確かな品質で 取り揃えております。 和包丁・洋包丁とも手造りの本鍛造製法を守っています
すごいスパスパきれる
最高の包丁です
包丁全般のお手入れは研ぎ・修理・柄の交換を承ってるので
ご相談やその他のお問い合わせ等、現場の職人 としての立場から誠実に対応してます 包丁が、その役目を終えて使えなくなるまで、責任をもってお手入れをしてくれますきれる包丁で料理を楽しくしましょう
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