亜麻仁油
炎症体質の改善、免疫力UPの為に油を見直しました!
油には炎症を促進する『オメガ6系』と、その働きを抑制する『オメガ3系』があります。
今回購入したのはオメガ3の『亜麻仁油』!
一般的に『オメガ6』は摂取する機会が多く、『オメガ3』は少なくなりがちでそのバランスが問題になっているようです。
ちなみに『オメガ6系』はひまわり油・コーン油などから、『オメガ3系』は亜麻仁油・シソ油・エゴマ油・青魚などから摂取できます。
油はその成分である脂肪酸の種類によって、大きく2つに分けることが出来ます。
①常温で液体のもの(不飽和脂肪酸)
②常温だと固体のもの(飽和脂肪酸)
②の飽和脂肪酸の方が血液中で固まりやすい特徴があります。血液サラサラがいいので、動物に多く含まれる飽和脂肪酸は控えめがいいんでしょうね。
さらに、①の不飽和脂肪酸にも分類があり、それは『多価不飽和脂肪酸』と『単価不飽和脂肪酸』。
私にはちょっと難しいので簡潔にいきますが、この『多価不飽和脂肪酸』の中に『オメガ3』と『オメガ6』の分類があるそうです。
この『オメガ3』。加熱してしまうと酸化してしまい身体によくないので、今回購入した亜麻仁油はドレッシングか、スプーンでそのまま頂こうと思っています。
そしてコレが亜麻仁油!ちょっと大きめのスーパーやデパートで売っていると思います。











