茄子を🍆たくさんもらいましたーーーー
Ａ市は 野菜の産地、 栽培を引き揚げるので
大量に貰った、…みたい
ありがとう😊
焼きナスが一番好きだけど
茄子のたたき にしたよー
たたき…と名付けられてるのは
鰹のたたきの薬味…
生姜、ミョウガ、青シソ、ニンニク、ネギ、玉ねぎなど
鰹のたたきに使う薬味を たっぷり乗せるから
茄子を揚げ焼きして、ポン酢ね
茄子を洗ったら 一度拭いて、油を入れずに火にかけて 水分を飛ばしてから
オイルを回しかけたら
油跳ねしないですよー
焼いたアジなどほぐして入れるけど
わたしは シラスにしました
冷蔵庫で冷やしてね
あと、冷奴に オクラ、長いもで
トロねば活動❣️
