おつまみ 茄子たたき | mmmの 『 Art de vivre 』  Diary♪

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『 Art de vivre 』  ・・・・  アール・ド・ヴィービル・・・・
生きている芸術・・・生きるなかにこそ アートがある・・・のような意味でしょうか??

そんな考え方に 少しでも近づけるよう、 目指して生きていきたいデス♪

A市、フラメンコ 💃サークルの友達から
茄子を🍆たくさんもらいましたーーーー  

A市は 野菜の産地、 栽培を引き揚げるので
大量に貰った、…みたい

ありがとう😊

焼きナスが一番好きだけど

茄子のたたき にしたよー



たたき…と名付けられてるのは
鰹のたたきの薬味…
生姜、ミョウガ、青シソ、ニンニク、ネギ、玉ねぎなど
鰹のたたきに使う薬味を たっぷり乗せるから


茄子を揚げ焼きして、ポン酢ね
茄子を洗ったら 一度拭いて、油を入れずに火にかけて 水分を飛ばしてから 
オイルを回しかけたら
油跳ねしないですよー

焼いたアジなどほぐして入れるけど
わたしは シラスにしました

冷蔵庫で冷やしてね

あと、冷奴に オクラ、長いもで
トロねば活動❣️