お菓子作り

いよいよ　12月突入ですね～。

今年最後の　講座は何をするか

試作を　作り続けてます。。

　ふわふわ　パンケーキの予定なので

　作ってみました。　卵白を泡立てると　いい感じにふわふわになる

　上に　リンゴの甘煮をトッピング

　ゆーままさんの　ダブルCheeseタルト

　　ボトムは　オレオを敷いたけど。。

型から外れず　失敗でした

　でも　味は　イケテル

オレオ　と　チーズいい感じで美味しいです。

ガトーマジック　バニラ味に　挑戦

焼き時間　少し短かった

　真中　カスタードが流れ出る。。。

　焼き立ては　膨らんでいい感じでしたが。。。

　　カスタード　流れ出たけど　美味しくてすくって食べる

層は　分かれたけど。。　再度焼き時間長くします。

一応　レシピどうりに作ったけど。。。

以前は　45分焼いたから　やはり　30分は短いですね。

懐かしい喫茶店

昔　若かりし頃

20代前半　たまに　デートで待ち合わせした

喫茶店　に　行きました。

姉が　大牟田で買った服を

返品交換しに行くのに

つき合った　お礼に

奢ってくれる　らしく

久々に　通りがかったので

行ってみました。

昔と変わらない雰囲気ですが

外側の窓に水が流れていましたが

今は流すのやめているみたい

私は　それが気に入っていましたが。。。

あれから　30年位過ぎました。。。

でも

初めて　ランチ食べた

日替わりランチ

お魚でした

　お魚ソースも美味しく　食べました

ご飯は白米か　雑穀米か　選べました。

デザートに

珈琲は別料金　付けました

　　美味しい　ランチでした。

ごちそう様

テーブルの上に　あった

美くしくなる　パフェが気になる

今度食べに行こう

850円位　でしたが

ランチは　980円でした

店の名前　　コットン　　でした。

パンケーキ

急に寒くなりましたね～

朝から　暖房を入れました。

今年は暖冬傾向らしいけど。。。

ところで

きのう

試作の　パンケーキ作りました。

型を牛乳パックで　4個作り

フライパンに　マーガリンを溶かして

型を置き生地を流し込んでみましたが

牛乳を先に温めて　レモン汁入れるはずが。。。

いきなり　レモン汁を入れて　何の変化なし

おかしいと思ってレシピ確認したら

レンジで　温めた牛乳にレモン汁を入れなくてはいけなく

そのまま　卵　ミックス粉をへらで混ぜすぎないように

こつ　らしい

流し込んだけど

型が深すぎて

後で　型をカットすることに

何とか裏返して焼き上げましたが。。。。

どのくらい膨らむか分からないので。。

生地は　低温でじっくり焼き上げましたが

ふわふわではなかった

　美味しく頂きましたが。。

思う　ふわふわ感がなかったので

メレンゲを作って焼いたがいいかも

もう一度　試作したがいいかな

苺が　安くなっていて

ラッキー