バレンタインスイーツ、
2作目です
スキー林間の思い出が詰まった
ケーキになってます
実ゎ、スキー林間（長野）のとき買った
あんずジャムを生地にたっぷり練りこんであるんです
↓コチラ
写真でも結構赤いけど・・・
実物ゎもっと赤いんです
2本焼いたんですが、
2本目ゎこのジャムがちょっと足りなくて・・・・
スーパーとかで売ってるジャムを混ぜたんですが
色が全然違う
ビックリしましたー
ウチゎ、ジャムが食べれないので・・・
母が代わりに味見をしてくれました（笑）
「甘さ控えめでさっぱりしてる。」
「素材そのものの味をいかしている。」
っだそうです。
このジャムを練りこんだ生地がコチラ↓
ところどころに果肉が見えるんですが、
わかりますか
焼成後のケーキの断面↓
赤いのがポツポツ見えますよね
ちょっと、可愛らしい感じに仕上がりました
またまた母によると、
「さっぱりしてて美味しい」っだそうです。
甘いチョコのあとに、丁度いいかな
ここ最近、パウンドケーキをよく焼くので・・・
慣れました
バターを練るときも、コツを掴んで
スムーズに出来るように＾＾
やっぱ、何回も繰り返し作ることが大切ですよね