パンに印された、
こちらのマークは
そうです！
パリの老舗高級フレンチレストラン
「LA TOUR D'ARGENT
（ラ・トゥール・ダルジャン
＝日本語で「銀の塔」）」
のシンボルマークです。
長年にわたり、ミシュラン
3つ星を保持しておりましたが、
1996年に2つ星に、さらに、
その10年後には1つ星に、降格。
かつての輝かしい栄光は
失われつつあるものの、
フランス料理の歴史上、
重要な役割を担い、世界に、
名をとどろかせた名店で
あることに間違いありません。
昭和天皇が皇太子時代の
1921年と50年後の1971年に、
来店したことでも知られています。
また、1984年には世界唯一
の支店として、ホテル
ニューオータニ内に、
TOUR D'ARGENT TOKYO
も開業しました。
そのトゥール・ダルジャンの
道を挟んだ向かい側に、
昨年11月、同系列のパン屋
さんがオープンしました。
「LE BOULANGER DE LA TOUR
（ル・ブーランジェ・ドゥ・ラ・トゥール）」
鴨料理で有名な
「トゥール・ダルジャン」ゆえに、
お店のマスコットキャラクターは
バゲットを小脇に抱えた
カモちゃんとなっております。
お店の奥が厨房になっていて、
ガラス越しに少しだけ、
中の様子が見えます。
老舗高級フレンチレストラン
の系列パン屋さんなので、
お値段もそれなりに
するのかと思いきや、
そんなことはなく、街中の
パン屋さんとほとんど
変わりません。
パン・オ・ショコラ 1.30ユーロ、
パン・オ・レザン 1.50ユーロは
うちの近所のパン屋さん
より安いです。
ショソン・オ・ポムはちょっと
珍しい長細い形。
いろいろ、食べてみましたが、
今のところ、みんな
美味しかったので、主人も私も
すっかり気に入っております。
シェーブル（＝山羊）チーズ
サンドもおすすめです。
ネームバリューがあるにも
かかわらず、地元の人々に、
愛されるパン屋として、
オープンしたそうなので、
価格も観光客値段ではなく、
相場と大きく、ズレていない
のも好感がもてます。
種類は多くはありませんが、
エクレアやタルト、
ミルフィーユなどもあります。
缶入りのパレブルトンや
コンフィチュール（ジャム）も
お土産に喜ばれそうですね。
お店の目の前は
ノートルダム大聖堂が
望める、この景観！
お天気の良い日には
パリジャン気分で、セーヌの
川辺で、サンドウィッチや
ヴィエノワズリーを頬張る
のも悪くないでしょう？
袋のイラストも愛嬌があります。
スイスのショコラを使用した
パン・オ・ショコラ。
この日は夕食の時間も近い
というのに、食いしん坊
夫婦はヴィエノワズリーを
それぞれ2個づつ、購入。
若干、塩分強めのクロワッサンは
適度な大きさで、バターの
風味もしっかり感じられます。
パルミエもバターたっぷりで、
サクサク。
ノートルダム大聖堂をバックに、
パン・オ・レザン（レーズンパン）
を食すダーリン。
夫婦でお気に入りの
パン屋さんの紹介でした。
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◆ LE BOULANGER DE LA TOUR
| 住所 | 19 quai de la Tournelle 75005 Paris |
| TEL | 01 43 54 23 31 |
| 営業時間 | 7:00-20:00（土日8:00～） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 最寄り駅 | Maubert Mutualité ⑤ |