せんとくんのブログ

日曜日は・・・

そうちゃん大好き玄米蒸しパン。蒸しあがった姿はなんてかわいいんでしょ♥あとは大根サラダ。脾の養生でとうもろこしと長芋の冷製ポタージュ。とうもろこしの実をそぎ、芯も一緒にコトコト煮込みます。とろみをつけるために長芋を輪切りにして一緒に炒め、そのあと一緒にコトコト。最後に豆乳を入れてミキサーでガーッと。味は塩麹だけ。甘くておすすめ☆今日はパパは昼から飲み会。飲み会行くのは全然いいけど休日の昼間からなんて！と、私にぶーすか言われ朝ごはん前に聡一郎を連れ出しタコ公園で虫活。聡ちゃん朝からパパと大好きな虫取り出来て超～ご機嫌。パパが出かけた後は外遊びには暑すぎたのでホームセンターで避暑。なぜかトレーニングマシーンにはまる。あ！みて！右足の靴、穴開いちゃってますよ！慌てて今日ぽちりましたのでご安心を。早く飲みに行ったパパさんは６時には帰宅。２日連続３人で夕飯なんて久しぶりでまたまた聡ちゃん大喜び。今日は課題その②の五色(赤、緑、黄、白、黒）のレシピ開発をしようと思っていたのにレシピ考案まではいったものの買い物に行きそびれて２色しか作れなかった・・・・その名も５色のそうめんつだれ。緑はモロヘイヤのつけだれ。これが想像以上においしい！黄色はココナツカレーのつけだれ。お昼に食べたカレーをココナッツミルクでのばしてナンプラーをいれました。ちょっとしつこいけど男性陣には人気。もろへいやはこんなに絡まってくれて♪お素麺の時の動物性たんぱく質はいつもなやみどころ。今日は九条ネギとキャベツたっぷりいれて塩麹をまぜておいた鶏ミンチでおろしバーグ。ゴーヤはシンプルに昆布和え。これがいちばんすきだな♥

熱が下がって３日目、４日目

前日の４０℃超えのぐったりがうそのように３日目元気になりました！よかったね～！とハグハグしていると・・・・・・・・え？？？　　熱い！！熱いじゃないかーっ！熱を計ると３８．５℃。元気すぎる。食欲も旺盛で・・・・「幼稚園行こう」って（笑）いやいや頼もしいね。母さんもあまりに長いお休みは申し訳ないのでぜひとも行ってほしいと思いますが・・・・そういうわけにもいかないので朝からずっとカブトムシを描いて自宅に「アジアの森」とやらを作って遊びました。夜は鰹を甘辛ネギタレに漬けこんでおいて粗くたたいた長芋と一緒にたれごとごはんにかけたかつお丼。と、マイタケとキャベツ、豆腐のお味噌汁。４日目は朝からようやく３６℃台。どこからどうみても幼稚園いけるけどだめだっていうから・・・・・・お休み。パジャマも脱ぎ捨てプラレールで遊ぶ。私は外出できない３日間のストレス解消にポチポチしまくりそうな衝動をおさえて米粉マフィン作り。まずは米粉を作り・・・いちじくとくるみ、甘酒をいれて砂糖、卵不使用。いつも米粉１００％はうまくいかないので今回は小麦粉も１/３だけ混ぜて。甘酒を砂糖代わりに使うのは初めて。お友達がよくアップしているのでやってみたところしっとり仕上がる☆プラレールに飽きた聡ちゃん。パパとママの結婚式にでたかったなぁ～なんて突然謎なことをいいだしたので何年振りかのＤＶＤ鑑賞会。初心にかえりました（嘘）

熱下がらずの２日目

🍚豚しゃぶサラダ🍚ゴルゴンゾーラポテトサラダ🍚16穀米聡ちゃんアデノウイルス２日目も朝から４０．５℃。ぐったりしてるけど相変わらずすいかを食べ、お味噌汁の上澄みをのみ、その他水分もまあまあとれているので解熱はせずクーリングだけして様子を見ていました。１日の大半を寝ていたけど私がびっちり横にいないと不安がって泣く。。。。なにひとつできず夜ごはんも１品で栄養とれるようになんでもかんでも入れました。もちろん大人用。水菜、レタス、オニオンスライス、アボカド、キムチ、しめじ、豚しゃぶ。すだちポン酢でもりもり食べました。ポテトサラダは以前知り合いがたべておいしかったと教えてくれたブルーチーズ入り。本当は野菜をいれてマヨネーズもいれてさらにゴルゴンゾーラをいれるらしいのですが、やってみようとおもって買っておいたチーズをたべてしまったのでこんなもの混ぜてみました。しかも野菜なしでジャガイモのみ。これが濃厚でおいしい！！ワインがすすむ～～～～～～～～味でした♥

中華丼の品格。

最近のごはん。🍚　牛肉のおろしポン酢🍚　とろなすのバルサミコ酢煮🍚　つるむらさきとしらすの御浸し🍚ズッキーニ麺のたらこソース🍚中華丼🍚わらびもち🍚おおなめこのお味噌汁コレステロールの高い人は動脈硬化になるリスクが高い。血液が血管の壁にこびりついて流れがわるくなり・・・・・このとき血管が弱かったら破裂しちゃうかも。ひぃ～～～～～ということで血管を丈夫にしてくれる黒きくらげをたぷりいれた中華丼。お皿の大きさの都合でうずらのたまごがころころ転がってしまったのでえいっ！ってごはんの真ん中に乗せたらなんだかな・・・・・品格が落ちたような。一方、おおなめこを唇に見立てて喜ぶ聡一郎。この子にしてこの親あり！この親にしてこの子あり！か？！

プール

先日アヒージョで使ったバゲットが余っていたので朝はシラス＆チーズとスパム＆キャベツの２種類のトースト。夫　「フランスパンとバゲットは違うの？」私　「細いのがバゲットじゃない？」あってますか？！まあどっちでもいいんだけど（笑）パパが会社に行っちゃたので久しぶりに聡ちゃんと二人でコストコへ。今まで見せるだけだった会員カードが今回は入るときにピピって機械で何かを読み取ってました。「期限きれてますね～」だって。うっかり。そうちゃんアサイ―のスムージーが気に入ってグビグビいっってます。大きなホットドッグだっていつの間にか完食するようになって。店内はすっかりハロウィン🎃いつのまにかこんなリアルお化けもへっちゃらになって。でもいつまでもカートには乗りたがる（笑）そして別の日には今年初のプールに行きました。お友達に教えてもらった久御山町民プール。町民プールとは思えないほどのクオリティ。子供１００円、大人５００円。素晴らしい！！流れるプールは聡ちゃんの足が届く深さで親にとっても安心安心♪お弁当はおにぎりと、トマト、きゅうり＆味噌、ブドウ。炎天下で火照った体をトマトとキュウリで中から冷やし、汗で失った体内の水分を補ってくれるブドウをたっぷり詰め込みました。反抗期の聡一郎氏。隣の人が食べてたパンがうらやましかったのか「僕ね～おにぎりって世界一嫌い」だってさ。けっ。帰ってからはずっとやりたかったバルコニーのリフォーム。雑な私は端っこからひたすら敷き詰めていって半端な部分は・・・・・・どうにかなれって思ってましたが細かいパパはしっかり採寸してのこぎりでギコギコ。助かるね～♥そして夕飯。🍚　さんまの蒲焼き薬味ごはん🍚　中華風冷ややっこ🍚　大根麺の海苔ドレッシング🍚　ゴーヤサラダ再び登場の菜麺機で大根を麺状に。岩ノリ+酢+えごま油で即席ドレッシングを作って最後にキムチを乗せました。最近良く作る中華風冷ややっこ。ピータンがあれば最高のあれあれ。コストコで買った調理済みのさんまの蒲焼き。いざというときに冷凍庫にあると安心だよ～って試食の人が言っていたのにもう使っちゃった！フライパンにクッキングシートひいて焼くだけ。北海道のさんまを使った蒲焼はふっくらしていて油ものってておいしかった！ゴーヤはツナと昆布と玉葱と一緒にサラダに。最近トランプのスピードにはまってるそうちゃん。私もおもしろくてついつい本気に。何がおもしろいって聡ちゃんの慌てっぷりが。本気でやって2回続けて負けちゃったのでついつい大人げなく３連勝してしまい・・・・・泣いちゃったよ。。。。。悔し泣きは次の糧にしよう！！と励ましてみたけど・・・・６歳　ＶＳ　３８歳ははは・・・・ところで。そんなそうちゃんはいんげんは天ぷらにしないと食べません。胡麻和えとかで噛んだ時のキコキコの音が嫌なんだとか。私も子供の頃そうだったので変なところ似ていて笑っちゃいました。だからてんぷらにして、ついでに丸おくらも揚げてささみとナスの煮びたし、オニオンスライスをたっぷりのせてお素麺。大人はキムチものせたよ～

油断大敵！

朝、こども薬膳のテキストをみながらほんとに熱出さなくなったな～なんて一人感心していたら仕事中、久しぶりに幼稚園からの電話。朝いつも通りすごく元気で朝ごはんもこれでもかってほど食べていたからまさか熱とは思わず怪我？！と焦ったもののプール中に寒いと言ったので熱を計ったら３９度ありますとのこと。お迎えに行きかかりつけの午前診に滑り込みアデノウイルスと判明。さすがにぐったりしているそうちゃんに何が食べたい？ときくとすいかときゅうりとゼリー。喉が痛いはずじゃ・・・と半信半疑でお盆に乗せたらゼリーは一口で終了。すいかとキュウリ、りょくちゃを完食。おまけに柴胡桂枝湯もグビグビの飲み干し「これシナモンの味がする」って。イイ舌してるね～帰ったら熱が４０℃。それでも無心にスイカとキュウリを食べている姿に体が清熱してくれ～と欲しているのが良く分かる。ちょっと塩分も摂らせたかったのでキュウリには母の手作りの味噌を添えて。そしたら汗もたくさんかいたので塩分がおいしかったらしく、指につけてぺろぺろ（笑）夜は冷たいうどんがたべたいというのでお腹に優しいとろろ汁と普通の麺つゆの２種類で。１本たべて終了～～～～～～～解熱してから２日間は外出禁止ということで金曜までのお休みが決定。早く良くなりますように。お願い！いろんな意味で。

ご飯だらけと悪玉コレステロール

なすの肉巻きトマトキムチソースもずくキュウリの浅漬けたこの炊き込みご飯しゃぶしゃぶ用の豚肉になすを巻いて蒸し焼き。キムチトマトソースをかけてさっぱりと。蒸し鶏と蒸しなすの香味ダレトマトとおくらとツナのポン酢和えいろいろ野菜の味噌汁杏仁豆腐悪玉コレステロールが高かったと健康診断の結果を持ち帰った夫。食事係の妻としては不名誉な結果。だいぶ気を付けてますがーどうやらお昼は食堂でかなりな確率で揚げ物をチョイスしているらしく、それだよそれ！と思いたいところ。夫の食育難しいなぁーこそっと紅花いれこんで香味ダレ作りました。コレステロールの高い人に２ヶ月紅花茶を飲ませると下がるという養生法があるそう。和え物には昆布もいれてからだのなかの余分なものを絡めとってもらおう。ブルーベリーをたっぷりもらったので贅沢にアンチエイジング。こちらは休日の朝。空港でジュノエスクのBAGELを見つけたので大人買いお誕生日にかってもらったヨーグルティアで作ったカスピ海ヨーグルト。発酵具合で好みの酸味になります。カスピ海ヨーグルトの菌は悪玉コレステロールを下げてくれるとか。しばらく毎日食べよう。たこのアヒージョ。初めてトマトをいれてみたけどさっぱり美味しい！菜麺機でズッキーニを麺状に。コレステロールのかたまりのたらこソースをかけて(笑)聡一郎リクエスト。たまには洋食を。隠れ野菜だらけのミートソースドリア。チキンのココナツ煮の予定が、カロリーを考慮した結果焼き鳥に変身。塩麹チキンのやきとり。ゆずこしょうで。坊っちゃんカボチャの豆乳グラタンザーサイ冷奴最近お気に入りの冷奴。きゅうり、ザーサイ、ねぎ、ごま、ピーナッツを刻んでのせるだけ。ぴーたんもあれば完璧だわっ！おろし焼き肉トロなすのソテー。バルサミコソースつるむらさきとしらすの煮浸しズッキーニ麺のたらこソース

六歳の夏。

いろんなことをお休みして、あれこれ区切りをつけて今週から再び始動！私の新学期。7月始まりの貴重な手帳を買い気持ちも新たに。手帳シールなんて買ったことなかったけど使用見本の「そうちゃんhappybirthday」に目が止まり購入。そんなそうちゃんは相変わらず昆虫採集に余念がなく、いつみつけてもいいように登園には欠かさず虫かご持参。我が家のルール。虫は１週間以内に自然に返すこと。そしてあいかわらず回転寿司が大好物。回転寿司での我が家のルール。必ずアサリのお味噌汁を飲むこと。今年もかき氷始めました。手作りの柑橘シロップはお情け程度にかけ、練乳たっぷりかけたがる。私は横でそれを見張る(笑)自転車はダイブ安定してきました。サイクリングには望遠鏡持参で虫やら亀を観察。遠リトミックでの針刺し。こういう手先を使ったことが大好きなところは私にそっくり。私の母にもそっくり。そのまた母にもそっくり。みんな手仕事大好きな家系。粉もんが大好きなのはパパ譲りかな～✨スタバでお茶したらラザニアとワッフルをペロリと平らげた。六歳夏、満喫してます。

ピリ辛坦々うどんと工作

つるとんたんで食べたピリ辛坦々うどんがとーってもおいしくて再現。練りゴマなかったので無糖のピーナッツペーストで代用。にんにく、生姜、洗糖、出し汁、味噌、酢をピーナッツペーストにまぜて、大人は豆板醤でピリ辛に。白髪ネギの素揚げは省略してネギをぶつ切りにして素揚げ。うんうん！なかなかいける！蒸し鶏はいつも食中毒を心配してしっかり火を通して固くなりがち。調べたら70℃×1分でサルモネラ菌は死ぬらしく、今回は甘酒と塩こしょうでつけこみZIPロックにいれて真空状態にし、火を止めた熱湯にいれて30分放置でジューシーに仕上がりました♪工作男児は今日もいろいろ作ってます。私の部屋着をみて「ママだけ涼しそうでずるい～」というので聡一郎もお揃いに(笑)おえかきも大好き。最近のブームは動物の親子シリーズ。海老の殻はよーくみると赤とオレンジの二色なんだと熱弁してました。子供の観察力ってすごいんだね☆

帰省

急な帰省をしました。前回は予定していた帰省が急にいけなくなったので聡一郎には直前まで内緒💓話してからもぉー嬉しいのなんのってすごい喜んで💓出発の朝は自分と私のやることリストなんて作って終わったら「齊藤」のシャチハタを押す！みたいな。今回は行きが新幹線、帰りは飛行機✈二人でも車で帰れそうだけど親がどうしてもやめてくれというので(笑)新幹線ではてれびくん？を買わされ付録作ったりお絵描きしていました。帰省したら楽しみにしているキャプテンとたらちゃんのお散歩。朝御飯も食べないうちにR-1だけもって出発が日課。年取って歩くのが大変なキャプテンを抱っこ。大きさおなじくらいだけどたのもしいね❤たらちゃんはまだまだ元気！庭では一人で水遊び。こんなとき実家の寂しさを感じます。川越ならいとこがたくさんいるんだけどな～水着もないのでパンツでね。ひいおばあちゃんとトマトの収穫。今回はおとなしめの帰省なので川越には行けず実家の周りをうろうろと過ごしました♪まだまだつづく。

帰省日記つづき

中華街に漢方食材を仕入れにいきました🚗中国人の中医師が経営されているお店で、なかなかマニアックなものがたくさんおいてあって面白いんです🌟漢方の講座もしているそうで。興味津々💓この日買ったマニアックな食材はまた後日。退屈を極めた聡一郎を雪花氷でつって(笑)大きくてふわふわのかき氷。３人で１個でちょうどいい。氷と言えばsnowっていう面白いアプリを従姉妹に教えて貰ってみんなでわいわい大盛り上がり✨顔を他人と入れ替えたり変装したりとにかくおもしろい！⬇子犬の聡一郎⬇ じいじ↔聡一郎ずーっといきたがっていた富士サファリパークにもいけました。ジャングルバスは動物が目の前に迫ってきてすごい迫力！カンガルーに餌をあげたりポニーに乗ったりして大満足の１日。帰省日記あと一回分あります🌟

手芸男子

すっかり切り絵にはまっている聡一郎。幼稚園から帰ってからも、お休みの日も切り続けて段々慣れてサクサクいっちゃうので「調子に乗ると手切るから気を付けてよぉー」なんていいながら私も一緒に切り切り♪横で私がペラペラ話すのがうるさかったみたいで、「つの切るからちょっと調子乗らせて！」だって。「集中させて」といいたかったのね(笑)最近大人みたいな言葉を使いたがって、それがよく間違えてて面白い👀そしてついに完成！！これ、シールタイプになっているので貼り付ければ白いところも消えて素敵なカブトムシに。切り絵、折り紙、手芸男子♥

母と子の週末

またパパいないの～？と半泣きの聡一郎。朝はリクエストされたチーズと豆腐のパンを焼いてどうやって楽しい休日を過ごそうかと頭を巡らせます。母の用事に付き合ってもらわないといけないところばかり浮かんでしまいますが。。。今日は天気も悪いしここで我慢しておくれ！@近鉄百貨店おもちゃ売り場戦隊物に群がる男子♥夕方は前から計画していたテニスに。聡一郎、あ～ちゃんに買ってもらったラケット持っていきました。みんなに遊んでもらって良かったね～😃テニス終わりに先日の切り絵の先生が「うちで切ってく？」なんて粋なお誘いをしてくれたので「いくいく！！」と汗だくのままおうちにお邪魔しました🏠大人はひたすら切る切る。子供はお任せ。付きっきりで教えてもらって贅沢ね～🌟翌、日曜日。またまたパパはいないので朝御飯も食べずにサイクリングへ。蓮の花がきれいに咲いていました♪蓮は１つの花にたくさんの実がなることから中医学の世界では子宝の象徴。精神を落ち着かせて不眠の薬としても使います。こちらは不眠とは無縁の六歳児。草だらけの公園で虫探し。かと思ったら四つ葉のクローバー。かと思ったら三つ葉を割いて四つ葉にしてるっ(笑)帰ってからは切り絵のつづき。完成！！夜はパパが帰ってきて大好きなお友だちの家でベランダご飯。結果、楽しい楽しい週末を過ごせたようでミッション完了！ってな気持ちで私もほっとしたー☆

アメンバー限定記事まつりちゃんとバースデー♥

バースデーな週末♥日曜日

お誕生日の朝は一緒にケーキ作りでスタート☆ぐるぐるまわる部分を浮かせやしないかとひやひやしながら見守り中。プレゼントが届くと予告されていたので何度も玄関をでて宅急便やさんのチェック！リクエストしていたキューブもぐらとキューブ熊が届き超～ご機嫌🌼お次はちらし寿司。かわいいうちわであおげば美味しさ倍増😆ちらし寿司の具を煮詰めながら思ったんですけど実はちらし寿司って栄養満点♥にんじん、こんにゃく、れんこん、しいたけ、油揚げ、竹の子、、、こんなにたくさん一度にたべられるなんて。子守り係がいなかったので手の込んだメニューはできなかったけどなんとか夜ごはんに間に合いました。パンダのケーキ。。。。バランス悪いけどサングラスじゃないよっ！ベビーコーンはひげごとむしゃむしゃ。ちらし寿司もサーモンといくらでパーリー仕様。絹さやが高かったので枝豆でごまかしました。串揚げも聡一郎のリクエスト。いっただきまーす！ってまだ揚げる前の串をぱくっといっちゃっていましたが(笑)ママからのプレゼントはケーキとイニシャルカード。プレゼントと一緒にかざっていました。パパからはサッカーボール⚽ところでこんなメッセージカードついてましたが、なんか違和感が。。。パパとママからのプレゼント、最後は普通「パパ、ママより」じゃない？！ま、とにかくおめでとー！そうそう、父の日でもあったこの日は恒例の戯れ。字もこんなにしっかりかけるようになったよ❤

災害時薬膳

先日の薬膳の授業は災害時の薬膳。災害時に薬膳？と思われがちですが長くなりがちな避難生活で、大人はもちろんのこと子供に栄養の偏った食事をさせるのは親としてどれほど切ないことか。。。そんな気持ちを少しでも軽くできるのなら、非常袋にこんなものをいれてみるのはどうでしょう？っていう内容の授業です。こんなときとっても役に立つのが乾物。軽いし保存もきくので手軽。かつ、干すことでぎゅぎゅーっと栄養が凝縮されています。乾物は水で戻さないと使えないというイメージでめんどくさい食材だと思われがちですが、水分なら何でも戻ります。例えばトマト缶でもツナの油でも、コーン缶の水分でも戻ります。しかも旨味を吸ってとっても美味しく変身♥この日乾物クッキングの先生に教えてもらったのは、乾燥わかめ＋コーン缶。これをジップロックにいれてもみもみ。これ、例えばカップラーメンしか食べるものがなくてもトッピングになります。あとは、切り干し大根＋ツナ缶＋細切り昆布。これまた全てジップロックにいれてもみもみ。缶詰もなんでもいいじゃなくて、こんなものがあれば少し心も気持ちも満たされそう。幸いにもいまのところ自然災害の少ないところに住み、災害時に対して鈍感になりがちですが、これを機に我が家の非常袋整理しないと。と、同時に火山大国の日本に住みながら常に大災害に怯える生活を送るのではなく、火山大国ならではの自然の恩恵を愛でながら温泉を楽しみ日本酒をたしなみ楽しく暮らしたいなと。深い授業だった～😃

ごはんだらけ

🍴かれいの煮付けとなすの素揚げ🍴キムチ奴🍴いんげんとさつまいもの天ぷら久しぶりに作った煮魚。切り込みを入れて熱湯をかけたら身がぎゅぎゅっとするのがおもしろくて聡一郎は連日煮魚をリクエスト。冷奴がおいしい季節になってきましたが、まだまだからだを冷やすには早いのでキムチをのせます。近所の農家の朝どれいんげんは天ぷらにしてカレー塩がお気に入り☆別の日は夏野菜で鍋仕立てに。夏野菜がでまわるとカラフルでついついてにして買いすぎますが、これまた冷やしすぎを防ぐために出汁でことこと煮込みます。あっさりしたおかずにはかやくご飯。具だくさんのかやくご飯はこどもに一気に栄養をとらせられるのでよくやりますが、忙しい商人の町、大阪で昔からよくたべられていたのだとか。グラタンが食べたい！の日は豆乳でホワイトソースを作ってあっさりめにしてみました。副菜は先日の災害時薬膳の授業でならったワカメとコーンの和え物。に、オクラも混ぜてみました。ワカメの黒とコーンの黄、タイガースカラーは梅雨時期の薬膳そのもの。からだの水を抜くべく冬瓜を煮て、重だるくなりがちな梅雨を快適に過ごそうじゃないか～😃と比較的あっさりしたものが続いたあとは、スパイシーなものが欲しくなる！🍴オクラとトマトたっぷりのキーマカレー🍴元気の源きのこ汁パパの実家からじゃがいもをたくさんおくってもらった日は鮭コロッケに。と思ったらパン粉な～い😲小麦粉はたいて焼いてしまえっ！ソースの代わりに残ったキーマカレーかけてしまえっ！添えたのは千切り野菜のサラダ。全ての野菜をほそーくほそーくきって混ぜただけの簡単さらだは子供に人気。飾りのなくなったきのこ汁最終日はだいぶにつまっていい感じに。

バースデーな週末♥土曜日

あじさいっていろんな色がありますが、これは土が酸性かアルカリ性かによって色が決まるんだそうです。へぇ～～～～～～～～この週末はいよいよ聡一郎の６歳の誕生日。土日ともにマーティン不在なのでお祝いはどうしたものかと頭を抱えていたところ素敵なお誘いが同じくパパさん不在のなりちゃんが遊ぼうよ～と連絡をくれたので、誕生会の準備は日曜にするとして、土曜日はとことん遊び倒しました。まずは近所のカレー屋さんシャンティでお腹を満たしました。このお店４種のナンが食べ放題なのに子供たちはナンではなくサフランライスがお気に入りサフランは蕃紅花（ばんこうか）とも呼ばれ、流れの悪くなったお血とよばれるどろどろの血を流してくれる働きがあります。体を少し冷やすのでスパイシーなカレーと一緒に食べてちょうど良い感じお次はおなじみたこ公園。虫探し。こういう草がうっそうと生い茂る場所にくると下ばかり向いて虫を探し続ける聡ちゃん。♪上を向～いて　あ～るこ～～～～よ♪汗だくの子供たちは一緒にお風呂に入り、夕飯も一緒に食べてくたくたになって帰宅。私は翌日の誕生日にリクエストされたパンダのケーキのプレッシャーに押し潰されて。。。。寝ました。

アメンバー限定記事お泊り会

梅雨向けご飯

前のマンションの管理人さんに会いにいった時にもらったアジサイが我が家をすっかり６月モードにしてくれていますバナナが食卓から消えるのか？！なんてニュースがありましたが我が家のバナナは健在です久しぶりににしっかり薬膳を意識してご飯作りました。海にかこまれた島国で生きる日本人はどうしても体に余計な水分をためやすい特徴があります。それなのに梅雨になり空気中の水分がますます増えると体の水分が飽和状態を越えてもう無理ぃ～！と悲鳴をあげ不調をきたします。からだのなかで特にこの余計な水分の影響を受けやすいのは脾と呼ばれるところ。お腹です。そこでこんな時期の食養生はとにかく余計な水分をだす！お腹をいたわる！そしてついでに次に弱ってくるであろう腎も気にしてあげながら、脾と腎が好む黄色と黒の食材でタイガースカラーに仕上げましょう😆🍴鮭の薬膳タルタルソース🍴海藻きんちゃく🍴コーンと昆布の炊き込みごはん🍴大根の糠漬け黄色いコーンと黒い昆布でタイガースごはん。余分な水分がたまるとだんだんねばねばしてきて痰や湿というものに変わり、体にこびりつきます。昆布はこういった痰湿を外に出してくれるはたらきがあります。また、お腹が弱るとすべてのもとになる気がうまく作れなくなったりうまく働かなくなるので、そんなときは豆類のような補気食材をとります。油あげにもずく、ワカメ、ひじき、卵を混ぜたものを詰めて同じく補気食材のまいたけと一緒にことこと煮ました。ちなみに我が家のぱぱは油あげが大豆からできていることをしりませんでした。。。。私の常識が彼の常識ではないのだと改めて感じた夜でした。。。。いや！これは一般的に常識だろー！糠漬けは我が家の糠漬け奉行にお願いしています。今日のいちおし薬膳タルタルソース。たまご、らっきょう、キュウリの糠漬けで作りました。味も食感も普通のタルタルソースと変わらないしむしろこくがあっておいしい。お魚は白身魚の鮭をチョイス。鮭が白身魚だなんて薬膳勉強するまで知らなかった私。もちろん夫も知らない(笑)