いつもすごい人が並んでいるラーメン屋に
２人しかいなかったので、並んでみた
しかし、それは失敗だった。
その店は、10人ずつ客を入れ替えていたので、
３人目に並んでも、あと５人客が来るまで待たされた（笑）
７人くらい並んでいる時に並ぶのがおすすめ
店内は、20人以上座れる感じで、その半分づつを入れ替えて
一気にラーメンを作る
注文も事前に客が自販機で行い
しかも、食券は紙ではなく色付きのプラスチック
再利用可という
全てがシステム化されている
客に好みを聞いてくれる
とりあえずやややわらかめにしてくれと言ってみる
目の前にたくさんの香辛料が並び
好きなように染めてくださいという雰囲気
出てきたラーメンはこんな感じ
油たっぷりの豚骨＋鶏油らしい ←調べた。
隣の客は柚子胡椒に夢中だったけれど
私は、ゴマが合うと思った
しかし、、
おいしいけれど、、
残念なのは、汁を飲み干せないこと。
塩っ辛すぎる
店員さんが、好みに応じますよと
言ってくれていたので
もしかしたら、
言えばもっと薄味になったのかな？
関西出身なもので
出汁多め、塩少な目でお願いしますと
言えばよかったか
客はみんな、汁を残していく
もったいない
飲み干せる汁が良いな