京都センチュリーホテルの「スピカの会」
２年前から始まった女子限定のお稽古ごと
月１回いろんなレッスンが受けられ、好きな時に参加できる。
料金は内容によって異なるけど、その都度のお支払と言うのが魅力的
10月のスピカの会は「はじめての はちみつ酒 Lesson」
はちみつ酒とは……はちみつを醸造したお酒
私は聞いたことなかったんだけど、約14,000年前に偶然巡りあった人類最古のお酒らしく
ワインより歴史は古いみたい。
喉が渇いた狩人が、ひっくり返った蜂の巣に溜まっている雨水を飲んだことが出会い。
今回は５種類のはちみつ酒を体験。
それに合う「おつまみ」もいただきました～
はちみつの種類・量・醸造年数・酵母の種類・水などによって味や度数が様々。
最初に飲んだのがスパークリング…はちみつ酒でもあるのね～
日本酒っぽい感じの味わいでした。
はちみつも３種類食べてみたけど「そば」がちょっと癖があるんだけど、お酒にすると
美味しく感じられた～
最後に飲んだポーランドの「ヤドヴィガ」が一番美味しかった～
ラズベリーとローズヒップシロップを加えて10年以上の熟成させているので、濃厚で奥行き
のある味わいでした～
もうひとつ気に入ったのは、ハーブやスパイスを煮込んで醸造したはちみつ酒は身体が温まり
熟睡できて体力回復にもなる薬的な面もあるみたい……ってことで買って帰っちゃいました
「熟睡」と言うところにひかれた
確かに身体がポカポカしてた。
そして、酔いやすいけど二日酔いになりにくいらしい。
まぁ～全てのお酒は適量でって事ですね(笑)
今回は、皆さん関心を持たれたのか買って帰られる方が多かったですね～
そうそう、最後に出たデザートのアイスに「ヤドヴィガ」を掛けたらラムレーズンの味になったよ
はちみつ酒ってお酒にはちみつ混ぜてるものなのかと思ってたけど……奥が深かったです
