里芋をネギ味噌で

ツトジーが、里芋を綺麗な山の川で

コロコロという芋洗機で洗い

薪で釜を炊き茹でてきてくれた

この皮がジャマなので

手でつるんとむき

食べやすい大きさに切って

ネギ味噌を作り炒めた

私はネギタップリが好き