前から気になっていた手作りパスタのお店へ行きました。シェフが１人で切り盛りしている小さなお店ですがお洒落です
前菜です。
自家製ゴマパンカボチャペースト手作りソーセージのサラダゴマパンはたぶん牛乳で捏ねてあると思われます。柔らかくてほんのり甘めでした。
カボチャペーストは素材の甘味が活きてる感じで、冷たくしてありました。黒コショウがアクセントです。
サラダのドレッシングはマヨネーズとお醤油ベースで微かに甘味が。これは家でも真似できそうです
ソーセージは臭みがなく真似できないなと思いました
チーズ&トマトソースの生パスタ余計な味つけがなく、シンプルです。あっさりしていて、食べやすかったです
デザートにパンナコッタが付きました。甘過ぎず、ほろ苦いソースの香りもよかったです
サービスでいただいたストロベリーティーも香りがよくて、ほわーんとできました
友達は今は退職して食品関係でお仕事をしているので分析大好きです。
私も分析したり、お店の方にさりげなく聞くのが好きです。
帰ってお料理したくなるランチでした。
勉強になりました
その後、百貨店でお買い物。クリスマス限定のアイテムが並んでいて悩みましたが、今日は目的のパジャマだけ購入。
夕方、休憩でカフェへ
よく行くので顔馴染みです。なんと初の裏メニューを出していただきました。ありがたいです
ジンジャーロイヤルミルクティー
ジンジャーの香りがしましたがピリピリ感はなく温まりました
今日は夕食はいりません
今日仕入れた情報をもとにお料理したいと思います。