戦いはこれから

思うとおりには進まないのが

世の常というものですよね…

でも、諦めたら負け、

と自分に言い聞かせて

地道に歩いてゆきます。

動かない人を力づくで

動かしにかかります。

覚悟なさい(｀_´)ゞ

ルバーブジャムのパウンドケーキ

長野の父が急に入院したため、

先週の土日に次男と二人、

久しぶりに長野に行ってきました。

幸いにも父はもうだいぶ快方に

向かっていて、

少し痩せたけど割と元気な顔を

見ることが出来ました。

（その2日後には退院しました♪）

そしてつい先日、

母から荷物が届きました(^^)

新米と、子どもたちへのお菓子、

それから、母のお手製の

ルバーブジャムと

ミョウガとゴーヤのピクルス♪

このピクルス、めちゃ美味しいんですよ！

実家でも出されたものを独り占めして

食べてきました^^;

来年は私も作りたい

今日はルバーブジャムを使って、

パウンドケーキを作りました。

パウンド型じゃなくてセルクルで(^^)

ジャムのおかげでしっとり感が出て、

すごく美味しいです

ジャムたくさんあるから

また作ろうと思います

高知を満喫♪

先日、高知に2泊3日で

出張してきました。

着いた日、夕方まで仕事がなかったので

高知城を見学。

美しく立派な天守閣！

最上階からの景色は、

お城自体が高台にあるため

とても見晴らしがよく、

昔のお殿様はここから

下々の暮らしを眺めてたのかしら、

と江戸の世に思いを馳せてみました。

翌日は終日会議。

くたびれました～^^;

そして3日目は最終便までフリー♪

最高のお天気に恵まれたので

桂浜へ向かってみました。

とその前に、

坂本龍馬記念館でお勉強。

暗殺された京都近江屋を再現したお部屋。

龍馬って、当時としては珍しい

長身だったそうで、

イメージと違うことに驚きました。

さらに、龍馬のお姉さんの乙女さんは

龍馬より大きかったと知って

さらにビックリでした！

そして桂浜。

日本一大きい銅像の龍馬さんが

大海原を見つめています。

雲ひとつない青空と海。

ものすごく綺麗でした

お昼は、セルフで鰹のタタキを作って

食べられるお店に。

串にかつおの半身を刺して

藁火で表面を焼くのですが

案外じっくり焼くように指示を受け、

すっかり焼魚になっちゃわないか

心配でしたが、

ちょうどいい具合に出来ました～(^o^)

仕事はキツかったですが、

一緒に行った仲間と、 

高知を楽しむことができて良かったです♪

路面電車にも乗れたし、

美味しいものもたくさん食べましたし、

高知はとっても良いところでした！