お教室と家でのパン作りの記録として…
10月は、仕事でお教室をお休みしまして、
今月は久々に。
ブリオッシュ・プラリネという
リヨンの名物のパンを習いました^ ^
ブリオッシュ生地の中に
なぜか赤く色をつけたアーモンドプラリネを
クルッと巻き込んであります。
色はちょっとドキッとしますが
リッチなパン生地と香ばしいアーモンドが
とてもよく合って美味しかったです
これは昨日、家で作った
中種仕込の生食パン(^ ^)
実は…1回目、手順を間違えて失敗し
これは2回目に作ったものです
ほんのり甘く、ふわっとしてます
美味しくできてよかったぁ！
もっと回数重ねて、
手際よく作れるようになりたいです(*^^*)