パン教室に通い始めて早8年、
家ではほとんど作らないダメ生徒の汚名を
返上すべく、
遅ればせながら購入した食パン型を使って、
初お家食パンを作りました
先日習った中種製法にチャレンジ🎶
バターの投入どころを間違えましたが…
一次発酵はまぁまぁ良くできた👌
ところが…
二次発酵を失敗してしまった
ちょっと別のことをしていて
目を離してたら発酵し過ぎに
でもまぁ焼いちゃえばなんとかなるかなと
気を取り直してオーブンへ…
な、なんとかなったんじゃない
とりあえず切ってみよー❗️
はい、なんとか食べられるものに
なってました
外はパリッと、なかはもっちり
ちょこちょこ手順をミスったので
近々、リベンジしようと思います
それにしても…時間かかった〜