腹割れスコーン

強力粉を買ってきたのでスコーンを作りました。

しっかり膨らんで腹割れしてて

嬉しい限りです

NHKのEテレで『猫のしっぽ・かえるの手』

という番組の再放送の中で

ベニシアさんというイギリス人の方が

作っていたレシピを参考にしながら

粉の配分だけ変えました。

薄力粉と強力粉を1:1で。

先日アフタヌーンティーセットで食べた

スコーンがとてもおいしかったので

パティシエの方に粉の配分を聞きました。

何度かスコーンを作ったのですが

なかなか膨らまずライオンの口と呼ばれる

腹割れも出来ずしばらく忘れていました。

2-2.5cm の厚さで型を抜いたところ

簡単に出来ました

クロテッドクリーム買ってこようかな。

クッキーもシュークリームもバターは室温で

柔らかくなるまで待つ必要があるのですが

スコーンは冷たいまま使えるので

お菓子作りたいと思った時に

すぐに着手出来ます。

サブラージュという粉とバターをそぼろ状に

混ぜる作業も無心になれるので

現実逃避したい時におすすめのお菓子です。

明日年金アドバイザーの試験があるのに

勉強が全く進まずスコーンとパン作りに

逃避していました。

目先の快楽に流されがち。

やらないといけない事がいくつかあって

完成度が低くても

終わらせないといけません。

自分を律する事が全く出来ず

やる気に頼らず習慣化できる人を

心から尊敬します。

夏までは嵐のカイトを聞くと

集中モードに切り替えられたのに。