良いお天気の土曜日。
午前中は気圧の乱高下により
お布団の中で待機。
若干楽になったので
チーズ黒胡椒サブレを作りました。
やっと人に食べてもらえるお菓子が
作れるようになってきました。
ワインにもビールにも合う甘くないクッキー
隠し味に七味唐辛子を少し入れたので
後味がピリ辛。
考えたくないことがある時や
やり残しがある時に
現実逃避でお菓子を作ってしまいます。
やりたくない事を
後回しにしてしまう癖。
着手すれば割とすんなり終わるのに
昨日全ての残務を終わらせたので
今日は後ろめたさも無く
純粋に楽しめました。
チョコバナナクレープも作って
デザートに食べました
これまであまり好きではなかった
マドレーヌやフィナンシェ等の焼き菓子も
プロの技を手軽に楽しめるので
見かけたら買うようにしています。
風味と香りは真似できません。
明日は昔ながらの平たいホットケーキ🥞を
作ってみようと思います。