厚揚げ入りナスとピーマンのみそ炒め。

作りました☆
私の今日の夜ご飯＆明日の彼の昼ご飯です(*´∀｀)


それでは作り方をご紹介します☆

☆材料☆
ナス
ピーマン
厚揚げ

☆調味料☆
水大さじ2
赤みそ大さじ2
砂糖大さじ2分の１
塩こしょう適量

☆作り方☆
①ナスはヘタを落とし、2センチほどの輪切りにし、水につけてアクヌキをして、水気を切る。

②厚揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをし、5ミリ厚さに切る。
ピーマンは種を取り一口大に切る。

③フライパンにサラダ油大さじ3を熱してナスを炒め、しんなりしたら、サラダ油大さじ1をたしてピーマンと厚揚げを加え炒める。
④調味料を合わせて入れ、汁気がなくなるまで炒めると出来上がりー。