マクロビ弁当

今日はひなまつりですね♪

夜まで仕事なので、お弁当は春っぽく♡

１.三時間、土鍋でコトコト煮込んだ梅ゴボウ
２.長ひじきと春菊のえごま和え
３.切干し大根とキンカン＆みかんのさっぱり和え
４.自然栽培のササニシキの玄米ごはん

２と３は先日中島デコさんに教わったものｗ

休憩を楽しみに、いってきまーすo(^-^)o

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味噌をつかったレシピ

マクロビ仲間でもある職場のMamiさんが味噌つくりも兼ねたランチ会に来てくれました。

たまなのたべごと教室でナチュラルフードアドバイザーを取得したMamiさんとYumeさん。
発酵食はいろいろつくっているけど、味噌は初めてー♪というお二人。大歓迎ですよー('-^*)/
仕込む行程を楽しんでくれたので、こちらまで嬉しくなりました。
仲良しの２人とワイワイ楽しく、時々みそつくりから脱線しそうになりながら…汗

明日から始まる味噌教室でご紹介するレシピの試食もしてもらいました。
シンプルで簡単なものを、と考えたものです。




☆さっぱり味の味噌ドレッシング




☆ちょっぴり甘口ごまみそ




☆定番の豆腐チーズ

それから教室でお出しする味噌スイーツも。
どれも好評だったのでひと安心です！
参加してくださる皆さん、おたのしみに☆

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旧暦新年会 × 九星 x ポットラック

レベル２で一緒だったmizuhoさんが「ムスビの館 mamma」という集いの会を開き、
その第一回目の学びとして、アメリカのKIで講師をつとめていた坂口先生を招いての
「自分の性格を通しての九星の使い方」という九星概要基礎編で、
運びを開く（＝開運）に繋げるレクチャーでした。

レクチャーは、宇宙の縮図から始まり、波動や陰陽、五行、九星気学へと。
特に波動が自分の生活の中に密接にかかわっていることがとても興味深かったです。
私は一白水星（WATER）ですが、Waterが持つ性格がびっくりするくらい自分に
当てはまり、そして他の人からもきっとそう見えていると思います。
坂口先生のわかりやすい説明ですんなり受け止めることができたし、あとは先生の
フレンドリーな性格もあってとっても和やかで時間があっという間に過ぎていきました。

そして、お楽しみのポットラック♪
mizuhoさんは佐藤初女さんを思わせる海苔で包まれたおむすびは手作りの梅干し入り。
そういえば、わたしが持参した浮島は初女さんが住んでいる青森県で生産された
ヒバのまな板の上に置いて冷ましていたので、ほんのりヒバの香りがします。

それから６時間コトコト土鍋で煮込んだ梅ごぼうは、噛まずに口の中から
すーっと消えていくやわらかさ。

人数が多いと品数も多くなり、なんとも豪華なポットラック！！
一汁九菜そして三菓子！きゃーたのしい～（‐＾▽＾‐）
おいしい食事からもみんなのエネルギーをもらって、
新年にふさわしい会だったなーと帰り道にふと思いました。
終わった直後からすでに次の開催が待ち遠しいーーー！

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マクロビスイーツづくし♪

先日、マクロ仲間の２人とお味噌作りをしました。
アシスタント仲間でもあって、フォトレッスンを受けてくれた
生徒さんでもあったり、ご縁が続いています(^^)
その時に持ってきてくれたマクロビスイーツ♪♪
リンゴとレーズンのくるくるロールはシナモンが効いて
柔らかいクッキーみたい。
スイートポテトはさつまいもと甘酒のやさしい甘み。
人参マフィンはナッツがアクセント。ちょこっとアプリコット
ジャムをのせてみました。
私は甘酒きんとんを。

手作りのマクロビスイーツはなかなか貴重なもの。
今食べたい！と思っても気軽にどこでも手に入るものではないので、
だからこそより贅沢な気持ちになるのかも～(*^-^*)

安心して食べられるお菓子がもっともっと普及してくれたら…
いつかそんな日が来ることを願っています☆

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あと３キロです！

今日は東京マラソンでしたね～。
いつもはのんびりしている晴海通りがお祭り騒ぎで、
沿道はランナーの応援でにぎわっていました。




すでに約４０キロ走り続けたランナーのみなさん。スゴイなー(@_@)
ゴールはもうすぐですよー。
応援してまーす(^O^)/

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