昨日は、以前遊びに行ったモロッコで食べたサラダが恋しくなり、モロッコ風サラダを作りました
モロッコ風サラダは、玉ねぎ、トマト、きゅうり、ピーマンをサイコロ状に切り、オリーブオイル、レモンで和えて、塩とクミンで味を整えるだけで、とってもシンプルで簡単
クミンをきかすのがポイントで、クミンが入るだけで、一気にイスラムなお味になります
今回はちょっとアレンジして、チーズも入れてみました♪
そして、密かにマイブームのアボカドのディップを作りました
この２つをワインのお共に、のんびり主人と頂きました。
って、この２つは前菜なので、メインもちゃんとあるよぉ。
メインは肉じゃが
なんだか一気に和風だけど、主人のstrongリクエストにお応えして、作ってみました
会社の経営者会議が、上関芸陽で行われました。
↑↑こちらのお店、完全予約制で、予約に合わせて、延縄漁で獲れた天然トラフグが上関から直送されるそうです。
経営者会議後、こちらでフグのコース料理を頂きました
フグのお刺身といえば、薄造りが一般的ですが、こちらのお刺身は、とっても分厚くて食べ応え抜群
コースの中で、一番気に行ったのは、フグの鎌焼き
脂が乗ってて、ホントに美味しかったです
お料理の写真
を撮りたかったのですが、会議では一番下っ端なので、携帯を取り出せず・・・
入口の写真が精一杯。。。。
お店の感じはシンプルで、気取った感じがなく、くつろげます。
でも、てっちりの時などは、すべて仲居さんが給仕してくれるなど、つかず離れずのサービスでした
また行きたいけど、諭吉さんが何枚もいるそうなので、ちょっと自分じゃ行けないかも
