栄養と効能を知れば2度おいしい！牡蠣の美味しい時期がやってきた♪
今日はスーパーで牡蠣が目についたので、牡蠣と舞茸の旨煮にしました🦪濃厚な牡蠣と舞茸のお出汁を歯ごたえがたまらない！大好きな組み合わせですお魚屋さんから教えてもらったのですが、塩水で洗うと縮むので片栗粉を溶いた水で洗うと良いそうです広島産の牡蠣の旬は11月〜3月なので、おいしい時期にご賞味あれ牡蠣に多く含まれる主な栄養素・たんぱく質：体の材料になる基本成分で、筋肉や肌、髪の元になります！・ビタミンB群：B1・B2・B12などが豊富で、エネルギー代謝や神経の働きをサポートします。・ミネラル：亜鉛・鉄・カルシウム・マグネシウム・カリウムなどを含み、体調管理に役立ちます。・グリコーゲン：すぐに使えるエネルギー源で、スタミナ維持や疲労回復に役立つ糖質です。・タウリン：アミノ酸の一種で、肝機能サポートや疲労回復に関わる成分です。カロリーは意外と控えめ・こっくりクリーミーな牡蠣でカロリーは高そうな印象ですが、生牡蠣100gあたりのエネルギーは約58kcalとされ、低カロリーなのに栄養はしっかり摂れるのが魅力です美肌・美髪に嬉しい亜鉛のパワー・亜鉛は、肌や髪の健康維持に欠かせないミネラルで、ターンオーバーや髪の成長をサポートするとされています。・抗酸化作用に関わるビタミンEや、アンチエイジングが期待されるセレンなども含まれているとされ、美容面のサポート食材として注目されています。貧血ケア＆疲労回復タウリンは、肝臓の働きをサポートしたり、疲労感の軽減に関係するといわれる成分で、元気になりたいときの「一皿」にぴったりです。免疫力・代謝アップも期待亜鉛は免疫機能に関わるミネラルで、不足すると味覚や皮膚、免疫のトラブルにつながる可能性が指摘されています。ビタミンB群やタウリンは、エネルギー代謝や体の調子を整えるはたらきがあり、「なんだかだるい…」というときの栄養補給にも向いているとされます。生牡蠣とレモンは〝美容コンビ〟牡蠣に含まれる鉄は「非ヘム鉄」が中心で、そのままだと吸収率があまり高くないとされています。ビタミンCやクエン酸を一緒に摂ると鉄や亜鉛の吸収をサポートするとされ、生牡蠣にレモンを絞る食べ方は、美容面でも理にかなった組み合わせです。生理前のPMS対策にも！亜鉛は女性ホルモンの分泌を促進し、子宮環境を整える効果があります。これにより、生理周期を整えたり、PMSの症状を軽減したりすることが期待されています。亜鉛の摂取量を増やしたことで、PMSが改善されたという研究結果も出ています。サプリでの過剰摂取はNGですが（添加物も気になるところ）、食品から適度に摂ってみるのはリスクも少なくお勧めです魅力満点の牡蠣お鍋にしてもこれからの時期、最幸です＼3,700円→2,990円／貴重な ジャンボ3 L ・2Lサイズ !!広島かき 1kg (解凍後850g) 3L(約25粒) 2L(約35粒) 2個購入で600円OFF！ ＼創業67年 牡蠣一筋／ 加熱用 かき 牡蠣 むき身 超特大楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}11/16～18まで72時間限定★500円OFFクーポンで3,499円⇒送料無料2,999円！楽天ランキング1位＆楽天グルメ大賞受賞！ジャンボ広島かき1kg（解凍後850g/約26〜35粒）【カキ】【牡蠣】【かき】【送料無料】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}＼半額クーポンで3,180円送料無料／ジャンボ広島カキ1kg[解凍後約850g]30粒前後/4-5人前※加熱用【グルメ大賞貝部門3年連覇】[ かき / 牡蠣 / カキ / お取り寄せグルメ] 母の日 父の日 お歳暮 御歳暮 ギフト クリスマス プレゼント 食いしんぼう祭 海鮮楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}
