グランカフェのディナービュッフェ　前半　シェラトングランデ東京ベイ

お越しいただき、ありがとうございます～
わんこズ次女、カタナです！

強風で京葉線が止まったり遅れたり、
あ～もぉ、密を避けないかん時に、なんぞねこのホーム、人で溢れかえっちょるとよ。

電車にのれば当然ながらなだれ込む人、人、人。
息詰まるくらい前後左右に押しまくられて、
どげんライブでもこれ以上の密着なかと。

車内じゃブンブン換気モーター回っとるとですが、こりゃ意味なかね

隣の人の呼吸すら聞こえっとよ

満員電車、通勤電車、なんとかしてください頼むから～

今回は、いつだっけ・・・先月？　くらいに、ひっさびさにおじゃました、シェラトングランデ東京ベイの、ディナー侵攻～。
ひょっとしなくても、夜にお邪魔したのって初めてだったかも？

夜時間に来ても、夏だとお空が明るか～ですけん、高い窓から差し込む光は日中そのもの！

以前から広々つくられとった座席ですが、さらに空間キープされとる感じですな！

問題は、こっちらさん、ディナーだろうと平日だろうと２時間制てことですな・・・

居座りたい訳じゃあなかとですよ、ただ、２時間って切られると、追っかけられとる気がして、なんだか落ち着かんの～。
あと、品数がこない多いと、まんべんなくお味見するのに絶対時間が足りんの～

ばっしゃばしゃと消毒液をふきかけて、マスクおけー、手袋おけー。
手袋は毎度交換、とのこと！！

基本を確認したら、サクサク見て参りましょー！

みずみずしか～葉っぱたちの饗宴から！

ステンレスボウルや木製ボウルにこーんもりと、
水菜、紅芯大根、きゅうり、二色キャベツ、人参、つまみ菜、

大盛りレタスに、ドレッシングは、この時はまだパックでした！

フレンチ、焙煎ゴマ、すりおろしオニオン、サウザンアイランド。
今月になれば元に戻っとるかも？？

そしてシーザーサラダ。

おお、丸ごとパルミジャーノの器が構えてなさるぅ～！

キャストさんが、がさっとわしわしと、大胆に大振りレタスとベーコンをおもさんチーズ塗れにしてくださっと～！

んで、その迫力半端なか器のお隣に、

なんか、なんか、

むごうでっかいピーナツさんが入っとるじゃなか

千葉県産ピーナッツ　黒コショウ風味のキャラメリゼ。

ですて～。

カラメル絡めなだけじゃなく、黒コショウ

いやね、カタナ、甘いとこにピリ辛しげきとか、大っ好物なんですと～
スパイス効いた甘みが好き！！

少しゆるめの飴がらめで、ピーナツのサクサクとカリカリとねっとりが同居、そこに黒コショウの刺激がたまらーん＞＜

この子さんをシーザーに入れっとね？
千葉ならではなコラボレーションですな～。

チーズの濃厚な酸味にハマりまくりで、でらうまでした

グランカフェといえば、、切り放題のナチュラルチーズ！

種類は日替わりで三種類、

この日は、カマンベール、ゴーダ、マリボー

添えるソルトクラッカーも用意してあるですが、チーズはそのままいきたか～です。
もしくは葉っぱのお供で

くるりと回って、ひとつひとつが豪華すぎる前菜たちのエリアへ参ります～。

トマト＆モッツァレラチーズ　オリーブタブナード。

むにむにむちむちしたモッツァレラに、独特な香りのタブナード。
バジルソースと違って、オリーブのペーストで和えると、こってり感が増してパンチのあるカプレーゼになるとですな。

二色のフルーツトマト、たいぎゃ甘か～

この子さんな、ベジタリアンに配慮したメニューなんですて！
鳥獣の具材は一切無し。
グランカフェさんは、ベジタリアン専用メニューを、必ず１～２品は置いてくださっとるそうな。

最近、多くのビュッフェ店が試みてらっしゃるのと同じく、使っとる食材、特にアレルギーに関する食材については細かぁに表示されとって、ありがたか～です。

コールドミート。

うす～くスライスされた濃色のミートは、ブロシェート・・・じゃなかね、燻製されちょるけん、生ハムですな！

少し厚みのある淡白なハムがボローニャ、ハーブやスパイス入りの子がリオナソーセージ、二色の柑橘とイタリアンパセリが彩り添えて、華やかなだけじゃなく、お肉の脂がさ～っぱりしたねっとり感に化けてうま～。

地中海ブロッコリーとエッグサラダ。

フリルレタス、サニーレタス、ブロッコリーにロマネスコ、パプリカ、玉ねぎ、セロリ、全体をあっさりしたハーブドレッシングが覆って、パラパラふわふわしたミモザが甘みと軽さを演出。

カリカリしたロマネスコとふっくら玉子の対比が楽しかね～！

ラボッシュと、グリッシーニ。

ひょろんと細長いグリッシーニはお馴染みばってん、
ラボッシュて、あまり聞かんお名前ですな。

小麦、水、塩、オリーブオイルでシンプルに焼いた中東のパン、だそうな！

あ、そーいや、
ハワイアンフードで、登場したことあるかも？

硬くてバリバリサクサクした食感の、クラッカーみたいな感じのお味でした～。
砕いてスープとかに入れてもあいそう！

ちらし寿し。

具が豪華ですな～。
コロコロふっくら玉子焼に青々した太めネギ、
小エビとサーモンと穴子さんまで入っとる！！！

前菜エリア、まだまだ続くとね～！

バッカラのサラダ　カリフラワーロースト。

バッカラ、塩漬けのタラさんのことですな～。
アンチョビと違って強い香りも独特の塩っ気もなく、葉っぱ全体にまぶさって程好い旨みが広がるです！

お味はレモングラスが効いた軽いアジアンテイストで、さっぱり

チキンとカポナータ　アボカド添え。

お～。
このチキン、やわっこね～！！

燻製風味の強かチキンにくたくたになった夏野菜のトマトの甘み、そこにとろーりしたアボカドの融合、うま～

マグロと白いんげん豆のサラダ　スパイシーマヨネーズソース。

同じお魚さんのほぐし身でも、バッカラとマグロとじゃ、全然違うとですな。

滑らかなマヨソースにピリッと刺激が加わって、お味に深みが増すとね！
いんげん、きゅうり、トマトは対照的にぽろぽろコロコロしとって、食感の変化が面白か～

海老とパスタのサラダ　バジルペーストとルッコラ。

薄いスライスの人参と紅芯大根は少しパサパサしとって、そのまま食べると口の水分もっていかれっとね、海老とフジッリパスタには香りよかバジルソースがまんべんのう絡んで、ドライとウェットをいったりきたり♪

して、立役者はドライトマト！

噛むとめっさあまぁ～の、全体のお味がぱぁっとひきたつと～

こちらはバラエティ豊かな麺コーナー。

日本そば、中華麺、フォー麺、とざるや蒸籠にあがっとって、
あっためたり、そのまま冷やしで頂いたり・・・・

七味、万能ねぎ、山菜、メンマ、うずら卵、ワカメ、蒸し鶏、コリアンダー、フライドエシャロット、

トッピングもジャンルごとに整列しとるですが、もちろんフリーダムでもおけー。

合わせてスープやおつゆのお鍋。

トッピング同様に、フォーにそばつゆ、中華麺に鶏だし、なんてーのもアリアリですな！

この日、こっそりツボったのは、こちらのお蕎麦用豚きのこ汁

ビュッフェに登場するお蕎麦だしって、シンプルなおつゆが多かですが、こりこりしこしこしたキノコぐっさん入りまくった、豚バラ仕立ての濃厚和風スープだったですよ

蒸し鶏、ネギ、エシャロット、ワカメに山菜、
こってりスープが鰹昆布と青ネギと山菜でぐっとすっきり風味に昇華して、スープだけでもいけそうな美味さ。

麺なしでいきましたｗ

シンプルな麺つゆはきーんと冷えたタイプ。
あっさり山菜と日本蕎麦で

スープとお味噌汁～。

ほっこりお味噌汁に、
スープは泡立つキャロットスープで、ほわっとした軽くも濃厚なポタージュ。
塩見が薄味で飲みやすか～です

スープのお隣には、カレーステーション。
欧風でも和風でもなく、アジアカレーがならんどりました！

レッドバターチキンカレー。

っお～！

なんぞね、チキンがごっろごろしとるじゃなかね！

トッピングには、クミンでシンプルに味付けされた、トマト・きゅうり・たまねぎのカチャンバルを。

トマトがしっかり効いて、ミネストローネみたいなさっぱりしたカレーベースばってん、酸味はぐっと抑えられて、甘みとコクと、じんわりくる辛味が心地よか～。
チキン、やっわらか～

シュリンプグリーンカレー。

レードルですくってびっくり、ぶち込まれた具材の多さよ大きさよ。
ひとすくいで、ルーより具の方が多いじゃなかと？

弾力華やかな大きな海老さんに、しこしこしたオクラ、茄子なんてもぉ、とろっとろになっとる！

こちらさんにはフライドエシャロット添えていただくです～。

確かに辛か、ばってん、クリーミィなスープにココナツのマイルドな口当たりと甘みが存分にとけあって、キーンと抜けてくスパイス感、クセになっとね！
うっまぁ～

そこからお料理エリアは、中華な雰囲気に変わってくですな～。

中華風BBQチキン。

千切り野菜と一緒に頂くような、ジェンビンに包んで食べるような、そんな雰囲気のチキンですと～。

表面に濃いお味ついとって、身はこっくりサクサクした舌触り。

蒸し鶏。

棒棒鶏みたいな胡麻ダレじゃなく、もっと透き通って薄いとろみのついた、中華胡麻ソース絡めの蒸し鶏。
身がふっくら柔らかくて、葉っぱに山盛りしたくなっとね！

春雨サラダ。

二種類のチキンをハシゴするのに良さげな、口直しできそうな甘酸っぱくてさっぱりしたお味。

そして、ちっちゃな蒸籠が巨大な蒸籠に並んどっと、点心と鯛の盛り合わせ！

うっほ～ほんとさんに鯛が蒸されとる～。
ふくふくして、ほろっと崩れるシンプルな白身だけん、どんなソースでもあいそう！

ぐっさん用意されちょるけん、あれこれ盛り付けていただくですな～きっと。

醤油マヨネーズ、バジルソース、ピリ辛味噌、おろしポン酢、どれを持ってくか迷ってまう。。。。

ほらな、こゆトコが地味に時間ロスすっとよ～

下には青い菜っ葉が敷かれとって、なぜか途中からそれがキャベツに変わっとです。

葉っぱ切れ？

牛肉炒飯。

おお、ポークじゃなかとね、ビーフの炒飯！

玉子の黄色が白い米粒の合間にめっさ鮮やかで、角切りビーフとこっそり潜んだ香味野菜が、はらはら解ける度に素敵な旨味に

麻婆豆腐。

滑らかつるるんな絹ごしじゃなく、豆腐らしか～ざらっとした舌触りに、たっぷりスープを生かした麻婆餡。
辛味効いとるばってん、すぅっと一瞬で鎮静化するスパイシーさが好み～

青椒肉絲。

具沢山ってーか、彩り華やかで、ぱぁっと目をひくっとね！
豚肉、パプリカ、しめじ、ピーマン、玉ねぎ、長さと太さを均一に保った具材てうつくしか～とよ！

程好いとろみとごま油の素敵な香りに、豊かなコク。
白ご飯にあいそぉなお味～！

エビとタマゴの塩炒め。

熱を通しとっとに、芯からふ～っくら優しくふくらんだ甘い卵に、ぷりっぷりの海老ときくらげ、サクッとした人参のアクセントにまろやかな青菜、色味も舌触りも塩味の緩さも、抜群の仕上がりですな～。

洋食エリアに向かうと、パンたちと共に、焼きたてピザが供されとるです！

向こうにピザ釜見えとるですな😃

回転早いと、チーズびゅぅ～んクラストサクサク、の美味しいとこ頂けっとね～。

選ぶなら、にぎわってる時間帯選びましょ！

チーズかぶっとると、どれがどれだかよぉわからんとですが

上はベーコンとポテトのピザ
左がマルゲリータ、
右はサーモンとオニオンのピザ！

クラスト薄くって、カリッカリ！！
山盛りチーズの層の厚みがたーまらーん＞＜

　ふふん。
今日はれいんだけが代表だぜ～。

もふズ隊員は、四女が参加w

んでは、後半へ続くとです～。

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カタナ@pista99
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2021年05月28日 18:08