カタナとまつりの二人食べ放題&食べ比べブログ。熊本生まれの東京育ちの千葉暮らし。
武術とヴァイオリンとスイーツ作りが大好き。時々マンガも描きます。あとフィギュアも好き。

通称わんこズ。気軽にお声かけてやってくださいね＾＾

好きなもの:生クリーム、小豆、寒天、抹茶、こんにゃく、きのこ、かぼちゃ、ブラックコーヒー、ソフトクリーム、プリン、チョコ系、ミラノピザ

苦手なもの:激甘、脂っこいの

味覚レベル:ファミレス基準

プライオリティ:
①制限時間が限りなく長いこと（食事で90分以内は無理！）
②値段が安いこと
③スイーツが多いこと
④葉っぱがあること

ビュッフェレストラン百彩健美　あけびの実　前半　お茶の水ホテルジュラク

2019年05月24日(金)
テーマ：食べホ　東京

お越しいただき、ありがとうございます！
わんこズ次女、カタナです～。

時々お邪魔する、ミラコスタ・オチェーアノさんの朝ごはんですが、
１０時～１０時半開始のイベントがある期間ですと、お店の中からショーが覗けることがあるですよ。

ランチやディナーのようにテラスに出ることはできんとに、
音楽なんかは記憶と想像力で補完！

抽選に当たらん身の上としては、
障害物無しに見下ろせる光景、
貴重です(*^^*)

うさぴよきた～！！

ぽてぽてよちよちぞろぞろ
可愛かね～！！！( 〃▽〃)

うさぴよ見てると、
かるがもさん親子思い出すです。

今回の食べホミッションは、
ビュッフェ部隊、単独遠征！

久々の訪問となる
お茶の水のビュッフェレストラン、
あけびの実に潜入しますです！

自然食を意識しとって、
身体に優しいこだわりメニューがいっぱいの食べホレストランとね～！

場所は、
お茶の水駅から歩いて５分くらい。

JRお茶の水駅の聖橋口から出るです、
地下鉄だと、千代田線の新御茶ノ水駅がある側になるですな！

聖橋口から、秋葉原駅方面へ、
線路沿いの道をまっすぐくだってゆくです。

お、見えた見えた！

坂を下りきらないうちに現れる
お茶の水ホテルジュラクが、
今回の目的地とね～。

「あけびの実」は、
ホテル内の2階にあるです。

入り口は二ヶ所あって、
その片方がこちら、ホテルの外からダイレクトに入れっとね！

ホテルのフロントやロビーを介さんので、気軽さがあるですな～。

階段をぐるぅりと一周上れば、

到着～！！！

ホテル内からの入り口は、こんな感じのお店構え。どっちからでも入れっとですが、

オープン時は、ひょっとしたらホテル内入り口のみ、かもしれんとです。

店内はナチュラルな木材と黒を基調にした、落ち着いた雰囲気。

基本は和風、そこにカジュアルなイメージをのっけとるですな～。

こちらさん、土日祝のランチは９０分の入替え制になっとるですよ。
１度、そのレポをしたことがあっとですが、いやあ、あれは慌ただしかった(^-^;

ディナーや平日、朝ごはんなら、
時間制無したいね、
わんこズが参加するなら、こっちじゃなきゃ無理ですと～。

今回の潜入は、ディナーです！

カタナ、ディナーだと、極端に量が食べられんようになるってな、不都合な胃袋持ちなんですが、、、、

ここはそれ、長女まつりと協力して、
なんとか制覇するですよ～。

ではでは恒例、
やる気のない見取り図投下～！

朝ごはんだろうと夜ごはんだろうと、わんこズは葉っぱまっしぐら。

料理の量は食えんですが、
なぜか葉っぱならいけます☆

さあて殺るでよわんこズ～。

向かうは、
大地の恵みサラダコーナー、っとね！

・・・って、おおお～。

すごかね、これ。

何がすごいてね、
ミックスサラダ以外、
ピクルスですとよ、この子ら、
ぜーんぶ！(* >ω<)

セロリピクルス、人参ピクルス、

玉ねぎピクルス、パプリカピクルス、

大根ピクルス。

いっしょくたにせず、
１品ずつ作り分けて、お皿を銘々が独占しとるピクルス、

初めて見ましたです・・・・。

して、頂いてみると、一品ずつ、お味や酢漬け具合が違うとね～(^-^)

大根。
おっと、この子はしんなりしとるですな。
しゃきしゃきじゃ無かトコが新鮮。

セロリ。
ん～、えぐみが全然無くて、甘かね！

玉ねぎ。
この子はマイルド～。つん、としたピリピリ感がなくて、食べやすか～です。

パプリカ。
こちらはしゃっくしゃく！野菜の青臭さが無くて、穏やかな酸味がよく生きとると～。

にんじん。
あら、甘！
カリカリっと小気味良か歯応えと共に、しんわりとした甘さが光るです。

そしてピクルスだけじゃ無かね、
圧巻なのはこちら・・・！！

どーですと、この豊富なドレッシングとトッピング・・・！！！

初めて目にするもんがぐっさんあるでよ！

なになに？

白ポン酢かぼすだち？

あご出汁？

どんなドレッシングとね、それ！

早速白ポン酢かぼすだち、
かけてみましたです・・・

うっわ、すごいさっぱり！
油っ気は一切なく、出汁＋レモン汁をイメージするとわかりやすか～お味です。

上品な酸味がじんわ～と広がる、みずみずしかドレッシングたいね。

雰囲気がとても似とるのが、
あごだしドレッシング。

こちらさんもね、あ～っさりさっぱり、水分たっぷりですとよ。
かぼすドレから、柑橘系の香りや酸味を抜いたら、こんな感じになるかも。

穏やか～な旨味があって、
そそ、こちらさん、意外にも
粉チーズかけると、ものっそ合うです！

生姜ドレッシング。

・・・・へえ！

こんな生姜ドレもあったたいね！

スパイシーで少しヒリっとするようなあの生姜よりか、
なんてーの、リンゴ酢みたいな、初々しい甘酸っぱさと柔らかな香りが漂うです！

バルサミコ、オリーブオイル

ブラックペッパー、岩塩、
野菜をひきたてるトッピングたち！

それに、豊富なドレッシングはまだまだいくとです、

金時人参胡麻ドレッシング、

スイートオニオンドレッシング、

白ごまドレッシング！

金時人参胡麻、この左端の子なんですが、オレンジじゃなか、すでに赤いとね！

いただいてみてまたびっくり、
いわゆる「人参ドレ」ってイメージから想像する、人参とオレンジの甘いフルーティドレじゃ無かですよ。

この「胡麻」て、
ホントに胡麻だったですな。

何が言いたいかってーと、
胡麻油の効いた、辛めの中華風ドレッシングですとね、この子！

しゃりしゃりの葉っぱにのせると、たちまちぱぁ～っと香りたつ胡麻油が、ま～美味か～！！

スイートオニオンは、南国フルーツのような甘さとまろやかさ。

白ごまは、も、練りごまそのもの！？
ってくらいこゆ～い白ごまペーストのコク！

レモン塩マヨネーズ、粉チーズ、

こんなんまで置いてあっとですよ、

ココナツオイル！！

・・・・いっや～、
ドレッシングだけでこんなにスペース割くとは思っとらんとでした、

葉っぱ語りのわんこズですけん、
ここはひとつご勘弁を～！

つかね、
それだけインパクト大でしたのよ、
ドレッシング！

葉っぱとドレッシングだけ、
仕切り皿で食べ比べてまったです。

そそ、このバラエティ豊かなピクルス、
こっちらさんでも活躍するです！
シェフ自慢のカレー。

ここです、ご注目～！

むっふ～
面白そぉじゃなかね！！

わんこズ食べホ魂、
そそられっとご提案ですな！

具材がこまかぁに溶けこんどって、キーマ状になったカレーですと～。
スパイスがよく効いとる
中辛カレーたいね！

ん？

長女まつり、かなりこの子さん、
気に入ったようですな！

そいやこのテイスト、彼女が好きなアパカレーに似とるですよ。

それでは、前菜サラダ系のエリアに
参ります～。

春満開フェアの、美活ミネラルサラダ。

よそってみると、
玉ねぎがた～っぷり入っとるです！
でも、辛く無かの～。

じゃこと海藻にうっすらと塩味がついとるとですが、さっきのあごだしドレッシングとか、生姜ドレッシングとか、たっぷりかけてウマ～なサラダですな！

うん、
キレイになる気がしてきた？✨

中華風春雨サラダ。

うわ、びっくりした。

なんね、めっさコシのある美味か春雨たい！

単に固めってんじゃなく、全体に甘酢がよぉに馴染んどって、それでいてわしっとした歯触りをもっとると～。

明太ポテトサラダ。

つぶしじゃがではなく、櫛形に切ったおじゃがさんをソテーして、ブロッコリーと一緒に明太ソースで和えとるですな～。

明太子の辛味はよく出とるものの、ポテトが、もうちょい、しっとりほっくりしとる方が好きかもです。

江戸菜とりんごのサラダ。

一見チャービルに見えたこの葉っぱ、
江戸菜、だったですな！
小松菜から生まれた従兄弟さんです～。

苦味やえぐみがなく、
さくさくした歯触りが良かね、

筋がないせいか、小気味良く噛みきれて、サラダの葉っぱには最適なスタイルしとるです。

リンゴさんは、あまり目立っとらんと、どっちかってと、酸味の強いドレッシングのお味がきいとったですな～。

ゴボウと豚肉のサラダ　梅マヨネーズ。

この子さんも、酸味が強か～。

・・・失礼、梅マヨでしたな。
そりゃ当然か。。

ゴボウのしゃきしゃき感が心地よかです～。

豚肉は至極あっさり！
余計な脂をしっかり落としてあって、そのせいでインパクトは弱かですが、

すっきりした味わいのサラダっとね！

もずく三杯酢。

微妙に、酸っぱい×酸っぱいお皿が続くとね～。

そろそろ、あまっからいのとかしょっぱいのとか、欲しくなるとね～。

ぼやきつつも、
このもずくさん、
しっかり肉厚でうまか～です！

小エビとほうれん草のテリーヌ。

テリーヌってーと、
生クリームのこってり型とか、
ゼラチンのぷるぷる型とか
イメージあるですが、

こちらさんのテリーヌは、
すりつぶして固めたもの、

ってな感じ。

お味はごくごく薄目で、このやわらかさ、少し頼りなくもあるですな。

ん～、ちょっと水っぽさが
気になるとですかね？
かかっとる餡も緩めで薄味なので、
もちょい、クリーミーで固めで濃いソースだと、バランス取れて良いかと思うです。

続いて、温菜エリアへ回り込むですか～。

チキンのトマト煮。

おっ。
なかなかに迫力あるチキンですな！

大きめミートボールが、ごろごろ～っと入っとるですよ！

トマトベースには、茄子にズッキーニ、人参、玉ねぎ、
このこっくりした味わい、良く知っとると～思たら、あれですと、カポナータ！

カポナータのミートボール煮込み
みたいな。

ミートボール、ふんわりした食感で、お肉の旨味がトマトによくとけあっとると～(*^^*)

高野豆腐とこんにゃくの煮物。

わ、素敵な薄味☆

ふくふくの高野豆腐が、た～っぷりとおつゆを吸いこんどって、でもそれが塩辛くなくて、ちょうどよかですな～。

にんじんもちくわも、さっぱりとしっとりと煮込んであって、頬張るとほっこりするです。

して、こんにゃくは白こん！

隠し包丁が効いとって、こちらさんも良く染みとると～♪

じゃが芋と竹の子のバター醤油炒め。

こちらは新じゃがだったですかね？
ポテサラのじゃが芋よかやわらかく、やわらかな皮ごと入っとるです～。

タケノコ・・・・
あれ、よく覚えてない。
入ってたはずだったですが・・・

ぺったん　青のりあんかけ。

お箸でつまむとぷるぷるしとって、
頬張るともっちもち！

たっぷり絡んだ甘めのあんから、
磯の香りがほわわーんとな！

あ、すごく好きだわ、こゆの。

ぺったん、ご存じですと？

カタナが知っとるのは、ご飯を平たく伸ばして焼いたり蒸したりしたおつまみなんですが、

たぶん、この子さんも
お仲間かと思うです・・・

Tapioka and glutinous
てありますけん、
タピオカと餅米で作っとるとですな～。

和風筍パスタ。

和風ペペロンチーノに、ベーコン、タケノコ、刻み海苔！

春ならではなパスタですな～。

ん～、、、、
出来映え的には、もう一声？

すぐに固まって味が落ちてしまうとに、スープやソース、麺自体に工夫が必要かもです。

あと、お味があっさりしすぎてて、こちらもお味の劣化が激しかですよ～。

ちぃと残念(^-^;

そいや、
メニューカード見ると、

パスタのメニューでは「筍」、
前菜のメニューでは「竹の子」、

てなっとるですが。
使っとるタケノコ、違うとですかね？

忠実に、パスタの方が若芽の筍だったら、すごかですな～(*^^*)

若鶏の唐揚げ。

定番きました、定番！

こっちらさんの１番人気なんだそうな♪

ちょうどアッツアツのとこ頂きましたけん、かじるとじゅんわ～って旨味がにじみ出て、
衣は素敵にサクサク、
確かにうんま！！

お肉は脂身がほとんど無くてあっさり！
冷めるとジューシー感が失くなりそうなので、これもスピード勝負ですな。

牛すじ大根。