空が燃えている。
夕焼けです！夏至も過ぎ、これからは日照時間が短くなっていくのです・・・。しかし、暑さはこれから・・・！
それは熱い空気を持った太平洋高気圧が張り出し、梅雨前線を押し上げ、梅雨明けとなるからです。
梅酢ベーコン 熟成10日目
冷蔵庫で10日間、熟成させていました。
水分が抜け、味に深みがでます。さらに固くなるので、薄く切りやすい。
ベーコンサンドイッチ。ベーコンから塩味が出るくるのです。
絶妙な塩加減！ 熟成させると、更においしくなるのです。
薬剤で燻煙味にされた市販のベーコンなど、食べられません。最近、買ったことありませんが。
天城流痩身法とウェーブストレッチ
以前から着目してきた天城流、ドラゴンつよしさんの講習会とウェーブストレッチのコラボレーションに行って来ました。
私の考えていた事とまた、つながりました。
体脂肪は浮腫み、腹、へっこみました。(笑)。不思議ですよ。
梅干し用赤紫蘇作り
取り立ての赤紫蘇。
水洗い
塩でもみます。
黒いアクを出します。腕力が無い方は大変です。
二度出したあと、白梅酢をかけ、絞りだします。
こちらも二回。
出来上がりました。葉の乾燥には、洗濯機をつかいました。(笑)
冷凍庫で保存中です。
梅酢が上がってきたら、入れます。
筑波に向かってます。
昨日は山梨県、今日は筑波に遠征。
学校出発、午前五時半！
当然、保護者は学校まで送ってくる。
会う人には、黒いですね。(笑)と言われるが、ベンチの中に居るので、自分では日焼けしている感覚がない。
生徒たちは帰宅して、風呂に入って、夕食を食べたらすぐに寝るだけだろう。
どこの遠征先に行っても、野球部員はきちんと挨拶をしてくれる。
硬球は石と同じだ。イレギュラーやデッドボール、打球が当たれば、痛いですむ話ではない。
死亡事故にもつながる可能性もある。
引率責任も問われる。部活動は善意で行われてきた。
日本の教育活動の土台の一つでもある。
しかし、時代の流れとともに、変わっていかざるを得ない。
定時制で10年間、退職して4年間、土日、休日は基本的に休みだったが、元々、部活人間の私には、こういう生活は、とても楽しい。
すす
