ブログ画像一覧を見る
このブログをフォローする
この脂の照り・・・・冷蔵庫に数ヶ月・・・放置状態。 まったくカビていませんでした。
梅酢と胡椒だけで、漬けた豚バラ肉。 燻煙しただけ。 食べたらほっぺたが落ちてしまいました。
アドラーの言葉です。 アドラーはフロイトの弟子ではなく、共同研究者でした。過去の幼児期の心的外傷(トラウマ)や、抑圧された欲求に注目したフロイトとは決別し、今の目的に沿って生きる未来志向の心理学を提唱したのです。
ベーコンを梅酢に漬け、塩抜き、乾燥、ここまで二週間です。
左下の茶色いのは粉チーズ用に何回も燻煙してきたものです。右はじのベーコンは
途中まで使い、冷蔵庫に数ヶ月?眠っていたものですが、切り口もまったくカビていませんでした。
再度、燻煙します。
食べた方はお分かりになると思いますが、梅酢と胡椒だけで
作った保存料などをまったくつかっていないベーコン、絶品です。
我々は孤独を感じるのにも他者を必要とする。
我々を苦しめる劣等感は、客観的な事実ではなく、主観的な解釈である。
嫌われる勇気 ダイヤモンド社 岸見一郎 古賀史健 より