先週の日曜日は、台風で大荒れのお天気でしたが
そんな中、強風で傘が飛ばされボロボロ壊れて
洋服がびしょびしょになりながらも
大のお気に入りスリランカ料理店である
東三国にある「RASA HALA」に
満月スペシャルメニューを堪能し行かせていただきました！！
スパイス料理巡りにいつも付き合って頂いているcumiさんと
最近めっきりスリランカ好きになった
我が家のマルコメ君（旦那）と一緒にいき
2人は満月スペシャルメニューを！
この豪華すぎる美しいプレートにもうテンションは最高潮～♪
そして、固形の卵とお肉が食べられない私は
野菜と豆のカレーのセット。
（お願いしてビーツのカレーを付けて頂きました）
そして数々のサービスに、もう感謝の気持ちでいっぱいです。
アンブルティアル
紫玉ねぎともやしのピクルス
最近は、めっきりスリランカ料理に夢中なので
お店の住友さん（ご兄弟）と様々色々なお話もさせて頂いた上に
「えっ！！」と思うようなスリランカ料理の情報まで教えて頂けて
本当に勉強になりました。
そして、なにより、いつも沢山のサービスと
心温まるお料理の数々には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
来月、RASA HALAで開催させて頂くスリランカ会の料理に関しても
図々しい要望にも応えて頂き、ものすごい絶品スリランカな会になること
もう間違いなし！！今からもうワクワクしちゃってます♪♪
こうして、今月はスリランカ料理をこれまで以上に堪能する機会に恵まれて
様々な多くのスリランカ料理の情報や食材を入手させて頂くことができたので
もう少し、我が家でのランチ会もスリランカをテーマに
開催させてもらいたいと思います！！
来月の１日限定で、和風スリランカ料理、
名づけて「和リランカ」会を開催させて頂きます！！
９月のスリランカ風和～ゆるヴェーダ料理との違いは
「アーユルヴェーダはあまり意識しすぎない」ってことです。
思うがまま好きなように、和とスリランカを融合させて
作ってみたいと思います。
＜MENU (予定)＞
・パリップ（スリランカの豆カレー） ー豆乳昆布風味ー
・野菜の和リランカ風カレー
・モルジブフィッシュサンボル入り山芋と豆腐のなんちゃってオムレツ
・モジュ（食材未定：（予定）油揚げとネギ）
・テルダーラ（食材未定：（予定）干ぴょう入り）
・切干大根サンボーラ
・モルジブフィッシュとらっきょうのサンボル
・ゴーヤと山椒のマッルン
・ヒジキと金平牛蒡の和風胡麻ッルン
・三つ葉と海苔の梅干マッルン
・とう菜&山葵ライス
・豆乳ココナッツヨーグルトー黒蜜ソースがけー
(〆の一品)
・マッルン、サンボーラ、モルジブフィッシュサンボルのMIXおにぎりの
とろろ昆布茶漬け！！
ゴーヤと山椒のマッルン、切干大根とひじきのサンボーラのおにぎり
そして、とろろ昆布をのせて、だしをかけてお茶漬けの完成
冷蔵庫に残っていたマッルンとサンボーラを使って
思いが付くままにけっこう適当に作ったものだけど
なかなか美味しいくできて、自分でもびっくりな一品。
こんな感じで色々試作してみて、美味しいと感じたものを
いくつか選択しようと思います。是非、だれか手伝ってください（笑）
開催の日時、費用、場所（←人数が少なければ自宅）については
後日お知らせさせて頂きます！
開催予定日は、16日（火）、17日（水）、26日（金）のうち
どこか一日になると思います！（リクエスト対応可！！）
詳細は決定し次第、お知らせいたします☆
今月はリトリート三昧な１ヶ月なので
和～ゆるヴェーダランチ会の開催が難しそうなので
この「和リランカ会」をちょっと豪勢に１日限定で開催します！
興味のある方は是非ご気軽にご連絡くださ～い♪♪