先日は昼間から体調が良くなく、どうやら１年ぶりぐらいに
体調を崩したなぁって思ってたのですが、一晩しっかり寝たら
復活したようです。(^∇^)
今日からまたバリバリ頑張ります。
（いちよ病み上がり感はあるので抑えていこうと思いますが）
さて、昨日は親友のKちゃんと飲みに布施へ行って来たのですが、
彼と会う前に色々店舗進出調査をしてみました。
まず、人口の度合いですが、恐らく問題なしだと思います。
若い人と年寄りの人の割合もバランスとれてますし、
時間的な人の流れも悪くないと思いました。
そして、人のスポットというか、集まる場所（特に飲食しに行く場所）
については大体把握できました。ジモッティKGちゃんにアドバイス
もらいましたし、自分の足で歩いてみてなんとなくわかりました。
（最近、慣れ親しんでない街でも３，４時間街の中心をウロウロしたら
人の集まる場所や流れなどが分かるようになってきました。）
それから、不動産屋も２件周りました。
思ったより坪当たりの家賃単価が低く、面白いと感じましたが、
物件の絶対数が少なすぎです。
当社の店舗立ち上げルールである、居抜き物件が少なすぎます。
保証金が低いのでスケルトンスタートもありですが、
事務所仕様な所が多く、もう少し様子見です。
（また不動産屋の営業マンが連絡くれると思いますので）
あと、お店のスタイルですが、圧倒的に居酒屋（和のベース）
が多く、またそれしか受け入れられないのではという感じはしました。
その中でも唯一うちのスタイルに近い、和伊創作料理mateli というお店
を見つけ、そこに入りました。
お店の内装などは梅田や心斎橋にあってもおかしくないオシャレな造りで
かかってる音楽やスタッフの身のこなしやサービスもそこそこでした。
味はまぁ普通かなって感じでしたが、価格設定が少し低く感じました。
４０ぐらいあるメニュー中、１０００円越えてるのが２品しかなかったです。
恐らく昼間はカフェ営業で、その延長としてディナー営業もしてるのかな？
堀江や船場にあるカフェレストランぽかったです。
このような店舗が居抜きであいてるならば、即決で進出ですが、
まず箱自体がないのが、中規模都市に進出する際にネックになるのかな、
これはちょっとそう思いました。
ただ、当社の次のテーマは ”食べ飲み放題” に加え、中規模都市への
進出というのがありますので、何とかクリアしていかなくては。。。
次は江坂、高槻、西宮、なんかの調査に行こうと思ってます。