本日は昨日とうって変わっていい天気です。
さて、表題の件ですが、今取り掛かってるのが
新しいプロジェクト。
”食べ放題＆飲み放題”
に焦点をあてたお店を立ち上げてみようかと。
ただ今、他競業企業のお店の視察から、
コンセプト立ち上げ、オペレーション流れ想定、
コンセプトと立地のマッチングや価格設定、
お客様層のターゲティングなどなど
色々と仕事が始まりそうな所です。
個人的にこのプロジェクトは（単独ブランドでの）
店舗展開をも考えており、楽しくなりそうです。
もちろん、今まで手がけているお店についての展開も同時進行していきますが、
この食べ飲み放題の案件はかなり面白い事になりそうな予感。
なんでもトライ＆エラーでリスクは伴うと思いますが、
それに対してのリターン率の良さは今回感じております。
原則 スピード感を忘れずに仕事に取り組んでいこうと思います。