土曜勤務があると、日曜日にする作り溜めが億劫になるんだよね…スーパーの惣菜とかもやたら米や揚げ物が多いし、簡単であっさりしたレシピないかしらという時に頼れるのがリュウジ先生。
もう先生以外の動画いりません。
一人前作るならまず丼に醤油大さじ1、砂糖小さじ1.5、水小さじ2、ハイミー3振り、レンチンした鰹粉を袋半分、ごま油小さじ1入れて混ぜる。
それに茹でたそばをよく絡め、ネギ、天かす、刻み海苔、卵黄、ラー油をトッピングしたら完成。
醤油のカドを他の調味料が取ってくれるので、とてもまろやかで食べやすいのですけど、たくさん作るなら、醤油の塩分だけ気にしながらにした方がいいかも。