こんにちは〜komi'sキッチンです💕
今日は風が強いですね〜〜❗️
先程、ベランダに干していたタオルが落ちました
（ピンチで挟んでなかったからね〜
）
珍しく私が干したからですが。。。
（パパさんは、必ずピンチでとめるので飛ばないです）
という感じの
いつものkomi家ですが
今日は何食べようかな〜と冷蔵庫をみても
あまり材料がなく💦
数日お買い物行ってないからね
何作ろうかな〜で『ドライカレー』にしました
ひき肉と野菜たっぷりのドライカレーです💕
『野菜いっぱいで良いね〜
』と娘に喜んでもらえました
やっぱり、『美味しい』って言ってもらえると
作りがいがあるよね
ざっと作り方アップ致しますが
お野菜はお家にあるもので代用可能ですので
色々試してみて下さい
＝材料４皿〜５皿分＝
豚ひき肉 ３００g（牛でも鶏でも大豆ミートでも）
玉ねぎ １/４個
人参 ４㎝位
茄子 １本
キュウリ １本
ニンニク １片
オリーブ油 大さじ１
＜調味料＞
赤ワイン 大さじ２
醤油 大さじ２
トマトケチャップ 大さじ２
とんかつソース 大さじ２（ウスターでも中濃でも）
塩 ひとつまみ
胡椒 少々
カレー粉 小さじ１（市販のルー１個）
（あれば）
クミン、ガランマサラ、コリアンダー、ナツメグ、オールスパイスなど
＝作り方＝
①ニンニクは微塵切り、その他の野菜は７㎜角に切る。
②フライパンに、油、❶、ひき肉、塩を入れて炒める。
③全体に油が馴染み、肉の色が少し変わったら、中火にして蓋をし３分程蒸し煮にする。
④調味料を全て加えて、汁気がなくなる位まで混ぜながら煮る。
（カレー粉がない場合はカレールーと水大さじ３位を入れて煮る）
⑤最後に味をみて足りなければ、醤油、ソース等をお好みで加えて調味する。
＊調味料分かりやすく器に入れましたが直接フライパンに入れてOK
＊野菜はお好きな物で代用可能
＊ひき肉も豚肉じゃなくても大丈夫
＊スパイスは入れても、入れなくてもOK
＊今日は炒めましたが、半分量位なら耐熱容器に調味料まで全ての材料を入れて混ぜ、ラップをし６００wの電子レンジ６分位加熱、ひと混ぜして更に４分位加熱、お肉に火が通ったら出来上がり💕お好みの調理法で作ってみて下さい
作り方の手順写真
これから、タイムラインにもアップしますので
日々のご飯の参考にして下さい💕
komi
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