日本橋 弁松総本店
03-3279-2361
東京都中央区日本橋室町1-10-7
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13011527/
食べログ評価 3.38
創業170年の老舗ですが、「日本橋ではまだ若造なお店」とホームページに記載がありました。
そして、
「現存する中では日本最古の弁当屋」だそうです。
東京に行った時は、必ずと言っていいほどかってしまうのが、このお赤飯のお弁当。
このお赤飯は、夕方には売り切れていることがしばしばあります。
今回、仙台市 藤崎百貨店のお弁当売り場で発見。
お取り寄せ弁当のひとつのようです。
やっぱり購入してしまいました。（1520円）
シンプル中お赤飯。
和食のお弁当。
煮物は甘辛で濃い。お魚も同じように甘辛。
これには理由があるようです。
公式サイトから
弁松の弁当の味は、江戸から続く甘辛の濃ゆい味です。
日本人のDNAに刻まれた懐かしい味です。
味覚だけでなく、情緒にも訴える味でありたいと思います。
日本人のDNAに刻まれた懐かしい味です。
味覚だけでなく、情緒にも訴える味でありたいと思います。
珍しいのは、豆きんとん。
「「まめに働いて財を成す」のだそうです。
お赤飯は、固めですがこれが特徴。
仕出し屋さんや和菓子屋さんのお赤飯もこんなかんじだった気がします。
このお赤飯が食べたくて、このお弁当を買っちゃうんです。
公式サイトよりわ
