今回は、有名ラーメン屋さんのおみやげ用をいくつか購入してみたので、比較、感想を書かせていただきます。
まず最初は食べ慣れている
①赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店
0238-43-2952
山形県南陽市二色根6-18
https://tabelog.com/yamagata/A0602/A060202/6000028/
食べログ評価 3.68
こちらがおみやげ3人前用。
お店（本店）で辛味噌ラーメンを食べた時に購入したものです。
箱の裏。
香川県で作られてるようです。
こちらがその時、お店でいただいた「辛味噌ラーメン」
こちらが、お土産用の「辛味噌ラーメン」。
チャーシュー、なるとの用意がなくあるもので作りました🙇♂️。
麺は、太麺は同じですがお土産用は丸い太麺で、お店は平打縮れ太麺。
ですので食感の違いはでてきてしまいます。
比較しなければ、美味しい太麺です。
続いてスープ。
龍上海独特の節系なのにあっさりしていないスープという部分で再現されています。
ですが、コクの油部分が少し足りないかも。
ただ、この油は支店によっても違いがあるので違うとはいえないかも。
本店は他の支店よりも油が多く、その油のコクがあってスープ全体が美味しいと感じています。
本店よりやや油がすくないと感じるのは山形大学病院前の支店、米沢支店なので、そちらの常連さんはまた印象が違うかもしれません。
別添えの辛味噌。
お店の辛味噌よりもニンニク🧄のパンチ少なめかなー？？
お店とは当然、全く同じではありませんでしたが、
龍上海の辛味噌ラーメンが食べたくなった時は、十分満足できるお土産ラーメンだと思います。
また普通の辛味噌ラーメンとしては、かなり美味しいラーメンでした。🍜