宮城県のいちご産地「山元町」。
いちごは、ゆっくり赤くなる寒い時期のほうが甘く美味しいので、春になる前に買いに行くことが多いです。
いつも買いにいくのが、
「ミガキイチゴ」を作っている農場です。
「ICHIBIKO（いちびこ）」というスイーツ店が宮城県だけでなく、東京にもありますので、ご存知の方も多いのでは無いでしょうか。
いちご狩りが始まり、朝から駐車場はかなり混んでいました。
この「みがきいちご」は品種ではなく、作られたいちごの美味しいものが「ミガキイチゴ」となるようです。1つぶ東京の百貨店で￥1000で販売されていると発売当初、テレビで放送されていました。
説明によると
「ミガキイチゴ」として栽培されているのは、"とちおとめ" "よつぼし""ハナミガキ"の３品種。熟度、糖度、大きさ、形、果皮の状態にこだわって選別するため、収穫量全体の約45％だけが「ミガキイチゴ」として出荷されます。500粒にひとつと言われるプラチナをはじめ、ゴールド、シルバー、レギュラーなどに選別。
目当てのミガキイチゴは、茶箱に入った家庭用。
桃の茶箱と比較すると半分ほどの大きさ。
1箱￥2000。完熟朝採りの新鮮ないちご🍓です。品種は「ハナミガキ」。
そして、今回のもう1つの目的のいちごは新品種の「すず」。お試しくらいの小さなパックに入って￥300。
酸味が少ない、甘いいちご🍓でした。
珍しい白いいちご🍓もありました。
可愛いネーミング「白雪」。
果肉が柔らかく、甘さは今ひとつ。さっぱりしたいちご🍓でした。
写真はありませんが、娘に送った「みがきいちご」は大きいサイズのシルバースターというランク付けがされているもので、1パック￥1100。
「とちおとめ」と「よつぼし」。
今時期は、「とちおとめ」がおすすめだそうです。
翌日には配送され、「とっても美味しかった」と。
ついでなので、帰り道にある産直といちご狩りのお店で「もういっこ」￥670を購入。
いつも￥400くらいのB品は、今回は残念ながら無いそうです。
果肉が固め。採ったばかりで新鮮。
甘さもあるものの、酸味もあり、全体的には爽やかないちご🍓の印象。
もういっこは、甘い印象がありましたので、明日になると甘さが増すのかな〜？と思いました。
とはいいつつ、全てのいちごは練乳など甘さの追加は全く不要なレベルの甘さで、そのまま食べるのが1番のおすすめ。
いちご🍓といっても様々な品種があり、そして食べ比べると、違いがあることがわかりました。
今回、産直の方とお話をして学んだことは
同じ品種でも時期によってオススメ度合いが違ったりすること。
いちごは、冷蔵庫で1週間ほどは問題なく食べることができるが、3日目くらいから味が落ちてしまうこと。
ついつい大事に置いてしまいがちなので、購入したらすぐに食べる！ということが美味しさの秘訣のようです。
春になるとイチゴの値段も下がり、産直にもジャム用が並んだら、ジャム🍓作りを始めたいと思います。