沖縄野菜に凝っています！夏になると何だか沖縄モードが恋しくて
今までゴーヤチャンプルーのバリエーションばかりでしたが
島オクラや島豆腐、島バナナ等を試してました。
昨夏はヘチマの味噌炒めを初めて作り 「ヘチマを食べた！」なんて自分で何だか面白くて
今夏沖縄食材店に行ったらヘチマに似てる「モーウイ（赤瓜）」っていうのを見つけました（↑写真下。上は青パパイヤ）
お店の人が ヘチマは炒め系がイイけどモーウイは煮物がイイよ、って教えてくれてイロイロ考えて調べたりしてツナ缶と煮てみました。。（↓写真左）
家族にはイマイチ不評で再考の余地です、、、
↑右は行きつけの美容師さんのレシピでゴーヤの佃煮。
黒糖で煮詰めてあるのですが黒糖のエグミと甘さがイイです
↑写真下は青パパイヤ炒め。上は玄米の南瓜リゾット。
玄米は残ると冷凍保存しますが解凍して食べると美味しくないのでリゾットを作ったりします、、
でも飽きるし悩みどころ
