昨日のおやつ。
金沢の和菓子村上さんの『抹茶ふくさ餅』
明治44年（1912年）創業で地元では羊羹に定評があるそうですが、近年はモダン和菓子を手掛けているとのこと。
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夏季限定で、抹茶あんと求肥餅をふんわり焼皮で包んだ一品です。
どら焼き生地を裏巻きした中に求肥２つも入っていて、和菓子にしてはボリュームがあります。
食べ応えがあり、たった1つで満足できるスグレモノです。
和菓子って、小ぶりなモノが多いですから。
黒糖ふくさ餅が有名なんだそうですょ。
東京では、グランスタにお店があります。
今度黒糖も買ってみよう。
