ゲキ不味！？肝腎要のカレー

 atsuです。

ウコンのチカラ！

シジミ習慣〜

わざとらしく、サラリーマンのオッさんが、かけ合いしてるCMでお馴染みですが、どちらもサラリーマン達には必須アイテムでしょうか？

今回、ずーっとトライしてみたかったので、両方ともミックスしてみましたー

ウコンとシジミの良いとこ取りできるかな？

恐る恐る試験的につくり始めたものの、途中で味見をするや否や、ヤバイ気がする…。

後半、もうヤケクソでしたが、これが不思議なことにじっくり煮込むことで

○○のメリーゴーランドや〜

ひこまろ登場ですわ。

完成したのがこちら。シジミカレーです。

インドネシアのカレー。

ずーっと気になっていて、家人からは反対？というか微妙な顔されててやっと実現。

煮込むことで、めっさ美味しくなったのです。

煮込むってミラクルだと実感。圧力鍋とか手軽に調理できる時代ですが、じっくり旨味を出して素材同士を調和させるには、煮込むって大切なことですね。

漢方薬の煎じ薬も同様ですがね。その時間さえ今の時代、贅沢なことかもしれませんが、

それって大切なことを蔑ろにしてしまっているのでは？なんてシジミカレーをつくりながら思ったのでした。

コロナ自粛中で、お店が閉まっていたり、営業時間が短くなったりしていますが、ある意味、今までが不自然だったのでは？

夜遅くまで店は営業し、ほぼ何でも手に入るし、便利になり過ぎた世の中に慣れて、大事なことを忘れてかけてるのかも。

スティ　ホーム！

基本的なこと、本質みたいなことを見直すにはいい機会ではあります。

経済的には大打撃ですが、

フリーランスの我が家も仕事がなくて、どうしたものかとマジで考えものですが、辛抱のし時ですね。

手洗い、うがい、マスクに笑いで、免疫力つけて乗り切りましょう。

シジミカレーまたつくります！