陳建一さんにもらったレシピ
結婚して広島に3年間住んでおりました。
専業主婦で子どもいなかったので、中華料理教室に。
講師は四川飯店広島店の店長だった代元三先生でした。
お弟子さんも数人一緒にこられ、私達よりも熱心に
見入っておられた事を覚えています。
毎回おかずを数点教えて頂くのですが
いつの間にか、お米やビールを持ちこみ
プチ宴会の様なお教室でした。
先生のご紹介でテレビに出演させていただいたり
陳さんと一緒にお食事させていただいたり
広島時代のいい思い出です。
長い間、広島にも行っていませんが
駅前をはじめ、ずいぶん変わったと聞きました。
今年は広島に旅行に行ってみたいと思っています。
ブログをはじめるようになって検索してみたら
多方面でご活躍の様子。
先生、広島にいったら美味しい麻婆豆腐食べさせてくださいね。
麻婆豆腐、食べたくなってきた～。
代元三先生プロフィール
東京赤坂四川飯店社長、故陳建民氏に師事し四川飯店にて修行。
広島四川飯店開店とともに、同店取締役店長に就任す。
その後、中四国に四川飯店多店舗展開責任者として指揮をとる。
陳建民氏逝去に伴い西日本四川飯店グループ副社長に就任し現社長の陳建一氏を支える。
（案内書より）
偉い先生だったんですね。
酒盛りするような生徒達でゴメンナサイ。