武漢で火鍋

火鍋初体験。日本のしゃぶしゃぶに似ているとはいえ様子がぜんぜん違う。真っ赤に染まったスープをグラグラ煮立ててその中に肉・野菜を入れる。味は当然辛い。つけるたれも真っ赤なやつ、味のついた油、ゴマだれ。違いはあっても美味い。十分楽しめた。また食べたいね、ツバメと。それから比べると日本のしゃぶしゃぶって繊細なんだなぁ。