誕生日が終わりました

まぁ、平日なんで普通に仕事なんですが・・・。

母やお友達からメールやプレゼントをもらい、会社でアピールしたら

お菓子もらいました。じゅうぶん満足です

松屋のトマトカレーが安くておいしい。

すっぱくて辛くて、夏向きなさっぱりカレーという感じでした。

でも、もうちょっとカレーっぽさがほしいかなーと思ったので、

家でトマト風味カレーを作ってみました。

見た目は普通のカレーになってしまった・・・。

たまねぎとにんじんはみじん切り、ひき肉と炒めて、

コンソメと角切りトマト（缶詰）で煮込む。

（調味料はあれこれ入れてます）

最後に少な目のカレールー投入。

じゃがいもを入れるかどうか迷ったんですが、

食べたかったのでさいの目切りくらいで投入しました。

食感的にはないほうがいいのかも・・・。

トマトの酸味もあって、でもちゃんとカレーって感じで満足。

明日から9月まで夜勤続きで多忙なので、レトルトや冷食、コンビニに

頼ってしまいそうだけど、できるだけ自炊したいなぁ・・・。