ガレット（仕上げ編）

お待たせしました。

冷蔵庫で二晩寝かしました。

硬いのでミキサーのフックで回します。
無い方は手で練って下さい。

手で練った方は冷蔵庫で少し寝かせてください。

この型を使います。

定規で型の厚さに伸ばします。
少し薄く成っても良いです。（1ミリ程度）

伸ばしたらスジを付けます。

冷凍庫に入れて冷やします。

抜型で抜きます。

塗り黄身を作ります。

卵黄に塩少々入れて牛乳を入れて混ぜます。

鉄板に型を並べます。

バットに並べて冷蔵庫で少し入れた生地を出します。

塗り黄身を刷毛で塗ります。

オーブンに入れます。

180℃　28分　途中で前後を入れ替えます。

焼き上がりです。

こんな感じに焼きましょう。

今回の量で45個出来ました。

一個150円で6750円ですね（笑）