八戸の隣町、階上町にある
「はしかみハマの駅あるでぃーば」
に行ってきました
その日獲れた新鮮なお魚を結構安く買うことができます
今日買ったのは、ヒラメ、ウマヅラハギ、アジ
上がウマヅラハギ、下がアジ
ヒラメちゃん
当然、エンガワも堪能
肝はそんなに大きくなかったけど、肝醤油で楽しめました
ヒラメは、しっかり血抜きがされてましたし、魚種も豊富で、見てるだけでも楽しめるハマの駅でした
ただ、単身赴任先には和包丁を持ってきてないので牛刀で捌きましたが、切れ味が続かなくて、研いでは捌き、捌いては研ぎで、ストレス💢
改めて和包丁の素晴らしさに気付かされました