横手焼きそば

3年前、秋田県横手市を訪れた際に、折角だからＢ級グルメ選手権で優勝した横手焼きそばを食べてみようと思って食べてみた。

最初適当な店に入って食べたのだが、その時の印象はなんか味のはっきりしない焼きそばに半熟の卵を混ぜて食べるので、余計にはっきりしない食べもんだなぁと思った。生卵って味の濃いものをまろやかにするために入れていると思うので、はっきりしない味付けのものに入れても何の役にもたたないと私は思うんですが。

まあ1軒目はたまたま美味しくない店だったのだろうと思い、横手焼きそば四天王の店を探して行ってみたけど、そこでも同じ印象だった。なのでその時以来、横手焼きそばはマズイもの、と思ったのでもう食べることはないだろうと思ってた。

で、今回。

写真のたまたま通りかかった店に、何か定食でも食べようと思って入ったのだが、お店入ると店主から『焼きそばですかね。焼きそばならすぐできますよ』と言われてしまい、他のものを頼めない雰囲気だったので、3年ぶりに横手焼きそばを注文。

あれ？美味しい！

麺はモチモチ、ソースの味がしっかり。これだけ味付けがしっかりしてると、半熟卵を混ぜてもソースの味が丁度よくまろやかになるので美味しい。

帰りがけに店主にちょろっと話しを聞いたのだが、自家製麺を使っていて、ソースも自家製なんだよと。横手焼きそばは麺を蒸すらしいのだが、この自家製麺が蒸してモッチモチ。ソースも他の店とは違って濃い目の辛口。美味しかった。

よく見れば店内には有名人のサインが多数ある。有名なお店なのかと思って調べたら、横手焼きそばのれん会の会長さんのお店だそうな。横手焼きそばなら、私はこのお店を推薦します。

ちなみに肉焼きそば600円（写真）、大盛りは無料、ダブルは+100円。量的には大盛りでも良かったかな。

ただ残念なのはビールが置いてないことかな。

帰りにスーパー寄ったら、ハタハタ売ってた。子持ちハタハタ、これは絶対に美味い。買って帰りたい衝動を抑えるのに必死。