リアルMK’SBAR。

本日の宴会MAXデー。

多忙のため、ある宴会のバーカウンターに入りました。

まさしくリアルMK’SBAR。

バーカウンターから提供するアルコールは・・・・・

カクテル各種、ウイスキー、ブランデー、焼酎、ノンアルコールカクテル。

ただし、シェイカーを振る必要があるショートカクテルは提供せずにオールロングスタイル。

約１５０名の宴会のバーカンですからね。

シェイカーを振っている暇はありません。（笑）

（まあ、元々なんちゃってバーテンダーですから・・・・・爆）

今日の宴会、知り合いも多かったので・・・・・

『MKさんオリジナルのカクテルを♪』ってなオーダーがちょこちょこ有り。

サービスした配膳スタッフから・・・・・

『マネージャー、さっきのカクテル美味しかったそうです。

で、レシピをお客様が聞いておられます・・・・・』　なんて事を言われると素直に嬉しい♪

何と何を混ぜて、何で割るとこんな味になるだろう・・・・・

バーテンダーとしての創造力＆才覚。

素人バーマンである僕の場合は、酒呑みとしての直感と意地。（笑）

バーテンダーや料理人達のやりがいがわかる様な気がする。

本日、改めて理解した事。

呑ん兵衛、バーカウンターに入るべかラズ。

一杯のカクテルが出来上がるたんびに、バースプーンでテイスティングし過ぎて・・・・・

少し酔いました。

（爆）